Cookware tasa, pagsukat ng lalagyan, kutsara at kutsarita, kutsilyo sa kusina, pagputol ng board, kawali, malulutong na kawali, sopas na ladle, hob.
Ang mga sangkap
| Pangalan | Dami |
| Mga gisantes (tinadtad sa mga halves) | 250 g |
| Mga sibuyas | 1 ulo |
| Patatas | 4 na tubers |
| Mga karot | 1 pc |
| Mga pinausukang karne (baboy na baboy) | 200-250 g |
| Bawang | 2 cloves |
| Dahon ng Bay | 1-2 mga PC. |
| Allspice, buo | 5-6 na gisantes |
| Asin, ground black pepper | sa panlasa |
| Na-filter na tubig | 800-1000 ML |
| Pinong langis ng gulay | 10 ml |
Hakbang pagluluto
- Ibabad ang mga gisantes ng mga gisantes sa kalahati sa malaking dami ng tubig (250 g) sa loob ng 6-8 na oras upang ang dami ng likido ay dalawa hanggang dalawa at kalahating beses ang halaga ng mga legumes. Mas mahusay na gawin ang operasyon sa gabi.
- Matapos ang itinakdang oras, banlawan ang mga gisantes nang maraming beses (hanggang tumigil ang puting bula sa ilalim ng daloy). Peel isang malaking sibuyas.
Mahalaga!Upang gawing mas mabilis ang pigil ng mga halves ng pea, magdagdag ng ½ tsp sa tubig para sa pagluluto ng sopas. tsaa ng tsaa o 1 tsp. butil na asukal. - Alisin mula sa isang 2-3 cloves ng bawang ng isang siksik na balat at isang ilalim. Ibuhos ang hugasan na mga butil tungkol sa isang litro ng na-filter na tubig.
- Ilagay ang sibuyas na may bawang sa isang palayok na may mga gisantes. Lutuin hanggang luto sa mababang init para sa mga isa at kalahati hanggang dalawang oras, pana-panahon na alisin ang nagreresultang bula.
Alam mo ba Ang mga gisantes ay ibinuhos ng eksklusibo ng malamig na tubig at pagkatapos ay dinala sa isang pigsa, dahil ang mga halong mga gisantes na puno ng tubig na kumukulo ay nananatiling matigas kahit na kung paano mo lutuin. - Kapag kumukulo ang tubig, magdagdag ng ilang mga dahon ng lavrushka at 5-6 na gisantes ng allspice sa mga nilalaman ng kawali. Hugasan at alisan ng balat ang isang daluyan ng karot, at iwaksi ito sa mga cubes.
- Apat na peeled patatas ay pinutol sa mga cube ng parehong laki.
- Gupitin ang 200 g ng baboy na dumulas sa maliit na cubes.
- Init ang isang pan na may 10 ml ng pino na langis ng gulay. Iprito ang baboy na baboy na dumikit sa mainit na langis hanggang kulay rosas.
Kapag handa na ang mga gisantes, siguraduhing tanggalin ang pinakuluang sibuyas mula sa sopas at subukang alisin ang pinakuluang sibuyas na bawang. - Sa isang palayok na may lutong mga gisantes, simulan ang diced patatas na may mga karot at lutuin hanggang ang mga patatas ay handa na.
- Kapag malambot ang mga patatas, magdagdag ng hiwa ng pinirito na baboy na baboy sa sopas.
- Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, asin, paminta upang tikman at patayin ang burner sa ilalim ng kawali. Takpan ang sopas na may takip at hayaang "pahinga" ang sopas sa loob ng 5-7 minuto, at pagkatapos ibuhos sa mga plate na naghahain.
Paglilingkod at palamuti
Ang sopas na sopas ay hinahain kapwa may sariwang tinapay at may mga crackers o crouton. Maaari ka ring mag-alok ng lahat ng mga uri ng mainit o matamis at maasim na adjika, mainit na lupa na pulang paminta, oriental na mga panimpla. At din ang mga sariwang gulay - dill, perehil, cilantro, mga balahibo ng berdeng sibuyas, pino ang tinadtad o buong sanga.
Ang recipe ng video
Ang isang maikling master class sa pagluluto ng masarap na mabangong pinausukang gisantes na gisantes na may pinausukang mga produkto ay inaalok para sa pagtingin. Malalaman mo kung paano lutuin ang mga halved na gisantes at maraming napakahalagang mga tip sa kung paano lutuin ang sopas ng pea.
Naglo-load ...