Cookware tasa, ladle, saucer, kutsilyo, cutting board, panghalo, turk, pastry bag na may mga nozzle, tasa ng kape ng kape.
Ang mga sangkap
| Pangalan | Dami |
| Buong gatas | 180 ml |
| Ground na kape | 2 tsp |
| Granulated na asukal | 1 tbsp. l |
| Katas ng vanilla | ½ tsp |
| Puti na tsokolate | 50 g |
| Madilim na Itim na Tsokolate | 20-30 g |
| Kanela | 1 stick |
| Fat Cream | 50-70 ml |
| Inuming tubig, sinala | 150 ml |
Hakbang pagluluto
Paghahanda ng isang base ng mocha
- Tumaga ng 50 g ng puti at 20-30 g ng madilim na madilim na tsokolate sa malalaking piraso.
- Pakuluan ang 180 ML ng gatas na may mga kahoy na kanela.
- Ibuhos ang tinadtad na halo ng tsokolate sa kumukulong gatas at ihalo ang mga nilalaman ng balde hanggang sa matunaw ang lahat ng tsokolate.
- Alisin ang balde mula sa burner, takpan ang mga nilalaman ng isang talukap ng mata o sarsa at hayaang magluto ng 5 minuto.
Magluto sa Turk
Para sa paggawa ng serbesa ng kape sa isang Turk, ang mga butil ay dapat na pino. Ang medium at malaking paggiling ng mga beans ng kape ay mas angkop para sa mga makina ng kape.
- Ibuhos sa Turk 2 tsp. ground coffee, ibuhos ang 150 ML ng na-filter na tubig, ihalo at magluto ng regular na kape sa medium (!) na init.
- Banayad na magpainit ng mga nilalaman ng balde at ibuhos ang sariwang inihurnong kape sa pinaghalong gatas-tsokolate. Ang paghalo sa pinaghalong kape sa mababang init, ihalo nang basta-basta at ibuhos sa 1 tbsp. l butil na asukal nang walang tigil na pukawin.
- Sa pagtatapos ng proseso ng pagluluto, ibuhos ang ½ tsp sa halo. katas ng banilya at agad na patayin ang burner, ngunit huwag tanggalin ang balde mula sa kalan.
Pagpapalamuti ng isang inuming kape
- Sa isang hiwalay na tasa, talunin ng isang panghalo 50-70 ml ng cream.
- Ibuhos ang natapos na inumin sa mga tasa ng kape.
- Ilagay ang whipped cream sa isang pastry bag, itakda ang nais na nozzle at garnish mocha ayon sa gusto mo.
Masiyahan sa iyong oras sa isang tasa ng kape!
Ang recipe ng video
Ang video para sa pagtingin ay nagpapakita ng mga pangunahing prinsipyo para sa paggawa ng kape kasama ang pagdaragdag ng kanela, gatas, tsokolate at cream. Ang isang maliit na klase ng master ay tutulong sa iyo upang maunawaan ang mga subtleties ng craft ng tagagawa ng kape, at pakiramdam mo ay tulad ng isang tunay na barista kahit sa iyong sariling kusina.
Salamat sa paglaan ng oras upang maging pamilyar sa recipe para sa isang espesyal na paggawa ng serbesa ng kape na may aroma ng kanela, na may salungguhit sa mga banayad na tala ng banilya. Nasubukan mo na bang magluto ng gayong kape, na ginagabayan ng tagubiling ito? Pagkatapos ay ibahagi ang iyong mga impression. Ano ang masasabi mo tungkol sa lasa ng isang inuming kape?
Iba pang mga recipe ng inumin
Turko ng kape
Glasse kape
Magaspang na Kape
Luya ng limonada
Naglo-load ...