Masarap na mga cutlet ng bakwit - madali, masarap at malusog

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kusinilya, kawali, pagluluto ng tray, gilingan o gilingan ng karne, pan o sinigang, malalim na mangkok, matalim na kutsilyo, pagputol ng board, cling film, baking parchment.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Para sa paghahanda ng bakwit, kailangan mo ng 500 g ng na pinakuluang bakwit. Upang gawin ito, kumuha ng 200 g ng hilaw na bakwit at dalhin ang pagiging handa sa inasnan na tubig sa isang ratio ng 2: 1. Bukod dito, mas mahusay na matunaw nang kaunti ang mga cereal - sa estado na ito ang mga cutlet ay lalabas sa juicier.
   
2. Pagkatapos ay simulan ang pagluluto ng tinadtad na karne. Upang gawin ito, kailangan mo ng 200 g ng baboy (maaari mong gamitin ang ganap na anumang bahagi), 2 sibuyas, 4 na itlog ng manok, 2 tbsp. kutsara ng harina at 2 tbsp. kutsara ng mga tinapay na tinapay, magdagdag din ng asin, paminta at dahon ng bay. Sa ito, ang listahan ng mga sangkap para sa pagpupuno ay tapos na. Maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa sa iyong panlasa.
   
3. Gupitin ang karne at mga peeled na sibuyas sa maliit na piraso at gilingin ang mga ito sa estado ng mincemeat.Gawin ito, gumamit ng isang blender o isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay magdagdag ng mga itlog, harina, mga tinapay, at pampalasa - isang kurot ng paminta at asin, dahon ng bay, at ihalo nang lubusan sa nagresultang timpla. Kung gumagamit ka ng isang ground sheet, kung gayon ang isang kurot ay magiging sapat na, kung buong dahon - idetalye ang sheet sa maliit na mga partikulo.
   
4. Ilipat ang nagresultang timpla sa isang maliit na lalagyan at ihalo sa pinakuluang bakwit - handa na ang mince para sa paghahanda ng mga karne.
   
5. Pagkatapos ay magpatuloy sa pagbuo ng Greek. Pakinggan ang iyong mga kamay ng tubig at bumuo ng isang oblong na hugis na cutlet mula sa tinadtad na karne.
   
6. Upang magluto sa oven, ilagay ang nabuo na mga patty sa isang baking sheet na sakop ng pergamino. Painitin ang oven sa 180º. Itakda upang maghurno ng 30 minuto.
   
   Mahalaga! Matapos lumipas ang oras, ilipat ang mga natapos na patty sa lalagyan at higpitan ang tuktok gamit ang cling film sa loob ng 10-15 minuto. Ibibigay nito ang lambot ng patty, dahil kapag ang pagluluto sa oven, ang tuktok na bola ng tinadtad na karne ay bumubuo ng isang dry crust.
7. Upang magluto sa isang kawali, ibuhos ang langis ng gulay sa isang pinainitang lalagyan, upang ang buong ilalim ng kawali ay puno, at ilatag ang nabuo na mga patty. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa gintong kayumanggi.
   

Ang recipe ng video

Para sa isang mas detalyadong paglalarawan ng paghahanda at pamamaraan ng pagbubuo ng mga cutlet, gamitin ang video na ito.

Matapos ang mga cutlet ay may cooled ng kaunti, maaari mong ligtas na ihatid ang mga ito sa mesa. Ang mga cutlet ay maaaring maglingkod bilang pangunahing kurso, pati na rin ang meryenda. Pumunta sila nang maayos sa mga homemade mayonnaise, keso at tomato sauces. Maaari ka ring gumamit ng sariwang litsugas, kabute, o iba pang mga paboritong sangkap. Ang mga pagpipilian sa kasong ito ay magiging walang limitasyong, depende sa iyong kagustuhan sa panlasa.

Iba pang mga recipe ng cutlet