Buong kuneho sa oven na may prutas na gulay at alak

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• oven;
• isang baking sheet na may mataas na panig;
• pagpuputol ng board;
• kutsilyo sa kusina;
• malalim na mangkok;
• maaaring magbukas;
• bawang klouber;
• pagkain ng foil.

Ang mga sangkap

Pangalan	Dami
Kuneho na bangkay	1 pc
Mga fresh champignon	2 mga PC
Sariwang kamatis	1 pc
Sariwa, daluyan na peach	1 pc
Plum	3 mga PC
Pinta ng paminta	1 pc
Matamis na pulang paprika	2 tsp walang tuktok
Mga sibuyas, daluyan	2 mga PC
Sariwang halaman ng kwins	1 pc
Puting de-latang natural beans	1 maaari
Mga de-latang pulang beans, natural	1 maaari
Mga gulay na basil at dill	maliit na buwig
Semi-matamis na pulang alak	250 ML
Bawang	2 cloves
Karaniwang asin	sa panlasa

Hakbang pagluluto

Inilarawan ng recipe ang pagluluto ng isang buong karpet ng kuneho sa oven na may isang gilid na ulam ng mga gulay at prutas. Dahil sa mataas na halaga ng karne ng kuneho, ang ulam ay mas angkop para sa isang maligaya talahanayan.

1. Hugasan ang kuneho na bangkay (1 pc.). Ang taba ng taba.
   
2. Asin at iwiwisik ng pulang paprika sa magkabilang panig (sa panlasa).
   
3. Hugasan ang mga prutas at gulay. Gupitin sa daluyan ng hiwa daluyan na hinog na peach (1 pc.), Plums (3 pc.). Ang mga singsing ay pinutol ang prutas ng halaman ng kwins (1 pc.). Gumalaw ng hiniwang prutas.Ilahad ang baking tray.
4. Bilangin ang laki ng foil upang maaari mong ganap na balutin ang kuneho. Ilagay ang karne sa isang baking sheet. Ilagay ang pinaghalong prutas sa loob ng bangkay.
   
5. Hilahin ang mga peritoneal wall sa magkabilang panig gamit ang iyong mga kamay upang ang prutas ay nasa loob ng bangkay. Ayusin gamit ang isang piraso ng foil na nakalagay sa tuktok ng bangkay (balot sa paligid ng tuktok, pisilin ang foil gamit ang iyong mga kamay). I-wrap ang ilalim na sheet ng foil sa paligid ng bangkay.
   
6. Ilagay ang rabbit baking tray sa oven, pinainit hanggang 180 ° C sa loob ng 30-35 minuto. Habang ang karne ay naghurno, ihanda ang natitirang sangkap.
   
7. Hugasan ang mga champignon (2 mga PC.), Gupitin ang mga kabute na may mga plate na halos 5 mm ang kapal.
   
8. Magbukas ng isang lata ng pulang de-latang beans (1 pc.) At isang lata ng puting de-latang beans (1 pc.). Alisan ng tubig, ilagay ang mga beans sa isang malalim na mangkok.
   
9. Peel ang sibuyas (2 mga PC.), Gupitin ang isang sibuyas sa kalahating singsing, ang pangalawa sa maliit na cubes. Ilagay ang diced sibuyas sa isang mangkok na may beans, asin upang tikman, iwiwisik ng paprika (sa panlasa), ihalo.
   
10. Ang pinong tumaga ng isang ikatlong ng isang bungkos ng basil at dill (isang maliit na bungkos), ilagay sa isang mangkok sa beans, pukawin. Hugasan ang paminta sa kampanilya (1 pc.), Alisin ang gitna gamit ang mga butil, ang tangkay. Gupitin ang paminta sa kalahati, gupitin ang bawat kalahati sa mga piraso, hindi maabot ang tuktok ng paminta (lumiliko ito ng isang tagahanga).
    
11. Alisin ang kawali mula sa oven, alisin ang tuktok na foil. Bawasan ang temperatura sa 160 ° C, ibalik ang karne sa oven upang gawin itong brown.
    
12. Matapos ang 10-15 minuto, alisin ang ulam mula sa oven. Alisin ang ilalim na sheet ng foil mula sa ilalim ng karne, alisan ng tubig ang nabuo habang nagprito sa prutas sa loob ng bangkay.
    
13. Peel ang bawang (2 cloves), pisilin sa isang mangkok sa beans, ihalo.
    
14. Ikalat ang mga hiniwang champignon sa paligid ng bangkay (sa layo na 5-4-6 cm).
    
15. Itabi ang mga napapanahong beans sa pagitan ng karne at mga kabute. Sa isang bean layer, mabuti na ilagay ang sibuyas na kalahating singsing. Gupitin ang ilang mga twigs ng basil, iwisik sa tuktok ng ulam.
    
16. Gupitin sa mga singsing ang pre-hugasan na kamatis (1 pc.). Ang mga singsing ng kamatis na takip ng karne at prutas. Sa kanan at kaliwang mga gilid ng kuneho, maglatag ng isang tagahanga ng kampanilya paminta. Ibuhos ang pulang semisweet na alak (250 ml) sa isang baking sheet.
    
17. Takpan ang lahat sa itaas na may 2-3 sheet ng foil, na gumagawa ng isang takip para sa ulam mula dito. Ilagay ang ulam sa oven, ibinaba ang temperatura sa 140 ° C sa 35-40 minuto.
    
18. Hatiin ang natapos na kuneho sa mga bahagi, maglingkod kasama ang mga prutas at gulay.
    

Ang lasa ng ulam ay malambot, pino at napaka orihinal.

Ang recipe ng video

Detalyadong paghahanda ng napaka hindi pangkaraniwang ulam na makikita mo sa video:

Ngayon alam mo kung paano magluto ng isang kamangha-manghang ulam mula sa isang buong kuneho sa oven. Tiyak na ang culinary obra maestra ay sorpresa sa iyong pamilya at mga kaibigan, at palamutihan ang maligaya na kapistahan.

Iba pang mga recipe ng kuneho