Puff croissants ng pastry na may condensed milk - masarap at madali

Kasunod ng detalyadong sunud-sunod na mga tagubilin gamit ang larawan, malalaman mo kung paano maghurno ng mga croissant mula sa puff pastry na may condensed milk. Malalaman mo kung paano masahin ang tamang masa sa bahay, pati na rin kung paano bumuo ng mga croissant. Bilang isang resulta, masisiyahan ka sa iyong sariling mabangong lutong kalakal.

3 oras
358 kcal
10 servings
Katamtamang kahirapan
Puff croissants ng pastry na may condensed milk - masarap at madali

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • malalim na mangkok;
  • scapula;
  • pagsukat ng tasa;
  • isang salaan;
  • mga kaliskis sa kusina;
  • isang kutsara;
  • isang kutsarita;
  • isang tuwalya;
  • umiikot na pin;
  • isang kutsilyo;
  • isang baking sheet;
  • silicone baking mat;
  • ang oven.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
Gatas 250 ML
Margarine (butter) 100 g
Rasa ng trigo 550-600 g
Itlog ng manok 2 mga PC
Lebadura 1 tsp
Asukal 3 tbsp. l
Asukal sa banilya 1.5 tsp
Pinakuluang gatas na may condensed 300 g

Hakbang pagluluto

  1. Pinainit namin ang gatas sa temperatura na 40-42 degrees. Maaari mong suriin ang temperatura gamit ang isang thermometer ng pagkain, o sa pamamagitan ng paglubog ng isang daliri sa loob nito. Dapat itong maging mainit-init, ngunit hindi scorching. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina sa iba't ibang mga mangkok.
    Pinapainit namin ang gatas, hinati ang mga itlog sa mga protina at yolks.
  2. Ibuhos ang mainit na gatas sa isang malalim na mangkok. Idagdag ang mga hiwalay na yolks. Ang mga protina ay nakahiwalay para sa ngayon, kakailanganin namin ang mga ito nang kaunti.
    Sa mainit na gatas, magdagdag ng mga yolks ng itlog.
  3. Matunaw ang 100 g ng margarine o mantikilya, cool sa temperatura ng silid at idagdag sa gatas at yolks.
    Idagdag din ang natutunaw na margarin.
  4. Pagkatapos nito, magdagdag ng 1 tbsp. l regular na asukal, 1.5 tsp. banilya at 1 tsp tuyo na mabilis na lebadura. Paghaluin nang lubusan.
    Magdagdag ng asukal, asukal ng banilya at pinatuyong lebadura.
  5. Unti-unting ipakilala ang sifted na harina sa pinaghalong at simulang masahin ang masa.
    Matapos ang paghahalo ng mga sangkap na likido, igisa ang harina sa kanila.
  6. Sa una mas madaling gawin sa isang spatula o kutsara, at pagkatapos ay masahin ang iyong mga kamay. Kung kinakailangan, maaari kang lumipat sa isang ibabaw ng trabaho o isang silicone baking mat, pagkatapos ng kaunting alikabok na may harina. Mangyaring tandaan na ang dami ng harina ay maaaring magkakaiba nang kaunti mula sa kung ano ang nakasaad sa recipe. Ito ay nakasalalay sa mga katangian ng isang partikular na harina at ang dami ng gluten sa loob nito.
    Masikip ang kuwarta.
  7. Ang kuwarta ay dapat na malambot at nababanat. Takpan ang kuwarta ng isang tuwalya at itakda sa isang mainit na lugar para sa 1.5-2 na oras.
    Iniwan namin ang kuwarta upang maaari itong tumaas.
  8. Matapos ang pagtaas ng masa ay kapansin-pansin, crush namin ito ng kaunti upang mapupuksa ang labis na pagkahilo. Ngunit huwag maging masigasig. Ginagawa namin ang lahat ng malumanay at tumpak. Pagkatapos nito, hatiin ang kuwarta sa 4 na bahagi.
    Hinahati namin ang natapos na kuwarta sa 4 pantay na mga bahagi.
  9. Pagulungin ang bawat bahagi sa isang bilog na 5-8 mm makapal. Hatiin ang bilog sa 8 na mga segment.
    Ang pagkakaroon ng pagulong sa bawat bahagi ng kuwarta sa isang bilog, hinati namin ito sa 8 na sektor.
  10. Sa bawat segment na malapit sa gilid ay kumakalat kami ng 1 tsp. pinakuluang condensed milk.
    Sa base ng bawat tatsulok, maglagay ng isang kutsara ng pinakuluang gatas na may kondensado.
  11. Baluktot namin ang gilid at pinindot ito hangga't maaari upang ang condensed milk ay hindi tumagas habang nagluluto. Susunod, hinila namin nang kaunti ang matalim na tip at i-off ang croissant.
    Ginulong namin ang kuwarta na may isang roll, na bumubuo ng mga croissant.
  12. Pagkatapos nito, isawsaw ang protina at agad na asukal. Ginagawa namin ang parehong pagkakasunud-sunod ng mga pagkilos sa bawat segment.
    Ang bawat croissant ay inilubog sa protina na natitira mula sa mga itlog, at pagkatapos ay sa asukal.
  13. Inilalagay namin ang mga blangko para sa mga croissant sa isang baking sheet na may linya na may baking paper, at iniwan ang mga ito upang patunayan nang mga 30 minuto.
    Ipinakalat namin ang mga produkto sa isang baking sheet.
  14. Painitin ang oven sa 200 degrees, maglagay ng isang baking sheet sa loob nito at maghurno ng 15 minuto. Bon gana!
    ang ganitong mga croissants mula sa puff pastry na may condensed milk ay mabilis na inihurnong.

Ang recipe ng video

Sa video na ito makikita mo ang detalyadong mga tagubilin sa sunud-sunod na mga tagubilin para sa pagluluto ng mga croissant mula sa puff pastry na may condensed milk. Sinasabi ng may-akda nang detalyado kung paano masahin ang kuwarta at igulong ito. Ipinapakita rin nito kung paano bumuo ng mga blangko para sa mga croissant at punan ang mga ito ng pagpuno.

Kaya, ngayon alam mo kung paano mabilis at madaling magluto ng mga croissant mula sa puff pastry na may condensed milk. Gusto mo ba ng mga croissants? Madalas mo bang lutuin ang mga ito sa bahay? Gumagamit ka ba ng kuwarta na binili o ginagawa mo mismo? Anong pagpupuno ang gusto mo? Nagustuhan mo ba ang aming recipe? Ibahagi ang iyong mga saloobin sa mga komento.

Iba pang mga recipe para sa puff pastry dish

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (39 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Jacket-coat: larawan 100 magagandang ideya para sa inspirasyon

Cookies Nuts ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe gamit ang larawan

Gulay na nilagang gulay na may hakbang na hakbang sa karne na may larawan

Mga keso ng keso sa oven: hakbang-hakbang 🥞 recipe na may larawan

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta