Ano ang maaaring lutuin mula sa atay ng manok at mansanas

Ang pulot na atay ng pulot

Ang atay ng manok ay ang batayan para sa isang malaking bilang ng mga pinggan, mula sa mga salad at meatballs hanggang sa pagprito at kahit na cake. Ang kalamangan nito ay mahirap palayawin ito - nilaga, pinirito, inihurnong sa oven - ito ay magiging pantay na masarap. Upang maghanda ng mga pinggan mula sa atay, maraming mga recipe na may mga larawan, ilan sa mga napili namin para sa iyo at ngayon ay ipakikilala namin ang mga ito.

Una, sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin ang isang tradisyonal na atay ng manok na may mga mansanas, sibuyas at sarsa ng soy-honey.

Kakailanganin mo

• 600 g atay ng manok;
• 1 malaking sibuyas;
• malaking berdeng mansanas;
• 3 kutsara ng toyo;
• langis ng mirasol;
• pulot;
• balsamic suka.

Pagluluto

1. Banlawan ang atay sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at tuyo na may mga tuwalya ng papel.
2. Gupitin ang karne sa maliit na piraso.
3. Sauté ang mga hiwa sa ibabaw ng mataas na init nang walang asin hanggang sa lumitaw ang isang brown na crust at ipatong ito sa pinggan.
4. Maghanda ng pulbos ng asin - gawin ito, giling ang asin sa isang gilingan ng kape o anumang gilingan. Ang trick na ito ay kinakailangan upang mapanatili ang maximum na juiciness ng atay - kung asin mo ito bago magprito, ito ay magiging matigas. Kung, tulad ng sa kasong ito, unang iprito ang karne na walang asin, ang gintong crust ay "clog" ang juice mula sa loob, habang pinapanatili ang lambot ng karne. Upang gawing asin ang atay hindi lamang sa labas ngunit sa loob din, iwisik ang inihanda na mga piraso na may salt powder.
5. Manipis na tumaga ang sibuyas at iprito ito sa mantikilya na naiwan sa kawali.
6. Hiwa-hiwa ang mansanas sa maliit na hiwa.
7. Kapag ang sibuyas ay browned, magdagdag ng mga mansanas dito. Doon, kung nais, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya - bibigyan nito ang prutas ng isang hindi kapani-paniwalang banayad na lasa.
8. Ihanda ang sarsa - maghalo ng isang kutsarita ng balsamic suka, apat na kutsara ng toyo at isang kutsarita ng pulot.
9. Sa kawali para sa mga mansanas at sibuyas, idagdag ang na medyo cooled atay at ibuhos ang sarsa sa inihanda na ulam.
10. Banayad na iprito ang nagresultang timpla, pagpapakilos ito palagi.
11. Matapos i-off ang burner, hawakan ang ulam sa kalan para sa isa pang 5-10 minuto - hayaang maayos ang mga sangkap sa sarsa.

Ang resipe na ito para sa pinirito na atay na may mansanas ay binubuo ng mga produktong madaling makita sa ref, at hindi ka magdadala sa iyo ng maraming oras!

Atay na may mga mansanas sa alak

Ang isa pang resipe sa atay ay nagsasama ng gourmet red wine.

Upang lutuin ang atay ng manok na may mansanas at alak, kumuha ng:

• 650 g ng atay ng manok;
• 200 ML ng pulang semisweet na alak;
• 3 malaking mansanas;
• 1 sibuyas;
• 2 kutsara ng harina ng trigo;
• 4 na kutsara ng langis ng mirasol;
• asukal at asin sa panlasa;
• Puti ang puti.

Pagluluto

1. Banlawan ang atay ng manok at hatiin ito sa maraming bahagi, naalala na gupitin ang pelikula at labis na taba, pagkatapos ay i-roll ito sa harina.
2. I-chop ang sibuyas ng makinis at simulang magprito ang mga sibuyas sa mababang init.
3. Ilagay ang atay sa parehong kawali at iprito ang karne sa magkabilang panig hanggang lumitaw ang isang gintong crust.
4. Ibuhos sa tatlong quarter ng isang baso ng pulang alak at pakinisin ang atay sa ilalim ng takip ng halos 10 minuto. Sa panahong ito, ang malakas na amoy ng alkohol ay magbabad, at ang karne ay saturated na may magaan na lasa ng alak.
5. Sa mga 10 minuto na ito, hugasan ang mga mansanas na may maligamgam na tubig at gupitin ito sa manipis na hiwa.
6. Sa isang hiwalay na kawali na may langis na preheated frying, ilagay ang mansanas at gaanong iwiwisik ang mga ito ng asukal upang masimulan ang proseso ng caramelization.
7. Suriin ang pagiging handa ng mga mansanas na may tinidor - kapag ang mga mansanas ay sa wakas ay pinalambot, idagdag ang natitirang alak sa kanila at kumulo sa 4-5 minuto.

Mabagal na Recipe ng Pagluluto

Kung sa palagay mo na ang tanging pagpipilian para sa ulam na ito ay ang pritong atay ng manok na may mga mansanas, nagmamadali kaming pasayahin ka - mayroong isang kahanga-hangang pagpipilian ng napakasarap na pagkain sa atay para sa mga may-ari ng multicooker.

Kakailanganin mo:

• 700 g ng atay ng manok;
• 150 g taba ng manok;
• 150 g ng mataas na taba ng kulay-gatas;
• 5 malaking mansanas;
• 150 mililitro ng dessert puting alak;
• allspice;
• kanela.

Pagluluto

1. Matunaw ang taba ng manok sa isang mabagal na kusinilya sa "Frying" o "Paghurno" mode. Dadalhin ka nito ng 5 minuto.
2. Magdagdag ng kulay-gatas sa preheated fat at ihalo nang lubusan. Ngayon ay maaari mong ilipat ang mabagal na kusinilya sa "Extinguishing" mode.
3. Banlawan ang atay ng manok sa pagpapatakbo ng tubig at malinis mula sa taba at pelikula. Gupitin ang karne sa manipis na mga plato.
4. Maghintay hanggang sa boils ng kulay-gatas, at ilagay ang appliance sa "Frying" mode. Ilagay ang atay sa kulay-gatas at lutuin, patuloy na pagpapakilos, para sa 5 minuto.
5. Peel ang mansanas at gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa.
6. Pagkatapos ay ilagay ang mabagal na kusinilya sa mode ng pagsusubo at ibuhos ang puting alak sa atay. Ilagay ang mga plate sa mansanas, isara ang takip ng appliance at kumulo sa loob ng 10 minuto.
7. Maglagay ng karne na may mga mansanas sa isang plato, gaanong asin, iwisik ang allspice at kanela, at handa na ang ulam ng gourmet!

Tulad ng nakikita mo, kung ito ay isang resipe ng atay ng manok na may mga mansanas at sibuyas, isang opsyon na may pagdaragdag ng alak o paggamit ng isang mabagal na kusinilya, ang ulam na ito ay madaling ihanda, hindi gaanong maraming oras at masayang sorpresa ang banayad na lasa ng iyong tahanan at panauhin!

Iba pang mga recipe para sa paggawa ng mga cereal