Ang mga puso ng manok sa kulay-gatas - isang masarap at mabangong ulam

Gamit ang recipe sa artikulong ito, madali mong lutuin ang masarap na puso ng manok sa kulay-gatas. Malalaman mo kung paano pumili at iproseso ang nasabing pagkakasala, kung magkano ang kailangan mo upang maisubo ang mga ito upang hindi sila matigas. Tingnan kung paano ka makakapagpuno ng tulad ng isang ulam upang gawin itong mas masarap. Bilang isang resulta, kumuha ng isang mahusay na karagdagan sa isang malawak na iba't ibang mga pinggan sa gilid.

1.5 oras
167 kcal
6 servings
Katamtamang kahirapan
Ang mga puso ng manok sa kulay-gatas - isang masarap at mabangong ulam

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • isang hanay ng mga lalagyan ng iba't ibang kalaliman;
  • pagpuputol ng board;
  • isang kutsilyo;
  • kudkuran;
  • isang kawali;
  • isang kutsara;
  • isang kutsarita;
  • pindutin ang bawang;
  • mga gunting sa pagluluto.

Ang mga sangkap

Puso Puso 1 kg
Maasim na cream 200 g
Flour 1 tbsp. l
Bawang 2 cloves
Mga sibuyas 2 mga PC
Parsley at dill ½ beam
Mustasa ng mustasa 2 tsp
Hard cheese 100 g
Langis ng gulay 3 tbsp. l
Pepper sa panlasa
Asin sa panlasa
Mahalaga!Upang piliin ang mga tamang puso, kailangan mong bigyang pansin ang ilang mga puntos: dapat na pinalamig lamang sila, hindi nagyelo; sa istraktura - makinis, nababanat at siksik, at kulay - madilim na pula, halos burgundy. Hindi pinapayagan ang Bluish tint, dilaw na mga spot, puting plaka at friability.

Hakbang pagluluto

Paghahanda ng sangkap

  1. Ihuhugas namin ang 1 kg ng mga puso ng manok at sa tulong ng isang kutsilyo o culinary gunting, tatanggalin namin ang mga pelikula, taba, puting daluyan at posibleng mga clots ng dugo.
    Hugasan namin ang mga puso ng manok, tinanggal ang mga ugat at clots ng dugo.
  2. Peel ang sibuyas at bawang at i-chop: i-chop ang sibuyas sa manipis na mga singsing, at hayaang dumaan sa pindutin ang bawang.
    I-chop ang sibuyas sa quarter rings.
  3. Hugasan ang perehil at dill at pinong pino gamit ang isang kutsilyo. Kuskusin namin ang 100 g ng anumang matapang na keso sa isang coarse grater.
    Grind ang mga gulay.

Pagluluto ng ulam

  1. Ibuhos ang 3 tbsp sa isang malalim, mahusay na pinainit na kasanayan. l langis ng gulay at hayaang maiinit.
    Pinainit namin ang kawali, ibuhos ang langis ng gulay.
  2. Ibuhos ang mga puso ng manok at magprito, pagpapakilos paminsan-minsan. Nagprito kami para sa 15-20 minuto hanggang sa mapalabas ang juice mula sa mga puso.
    Ipinakalat namin ang mga puso ng manok sa kawali at magprito hanggang sa halos lahat ng likido ay lumala mula sa kanila.
  3. Matapos ang kinakailangang oras, magdagdag ng asin at paminta sa mga puso upang tikman, pati na rin ang tinadtad na sibuyas. Lutuin hanggang sa ito ay transparent.
    Pagputol ng asin at paminta, magdagdag ng mga sibuyas.
  4. Upang 200 g ng kulay-gatas, magdagdag ng 2 tsp. Ang mga buto ng mustasa ng Dijon, kung hindi, maaari mong palitan ang 1 tsp. ordinaryong, at ihalo. Idagdag ang nagresultang sarsa sa mga puso, narito, nagpapadala kami ng bawang at 1 tbsp. l harina. Ikalat ang lahat nang pantay-pantay sa kawali.
    Magdagdag ng kulay-gatas na halo-halong may Dijon mustasa sa kawali, pati na rin ang harina.
  5. Bawasan ang init sa isang minimum at idagdag ang tubig na kumukulo sa kawali upang sakupin nito ang mga puso. Gumalaw ng nagresultang gravy at magdagdag ng asin at paminta, kung kinakailangan.
    Magdagdag ng tubig upang matakpan nito ang mga puso.
  6. Stew ang mga puso sa ilalim ng takip para sa mga 1 oras, sa panahon kung saan sila ay halos ganap na luto.
    Iwanan ang mga puso sa pagluluto sa ilalim ng takip.
  7. Magdagdag ng gadgad na keso at tinadtad na gulay sa kawali. Gumalaw ng gravy at pakinisin ang ulam para sa isa pang 2-3 minuto hanggang matunaw ang keso.
    Halos sa dulo ay nagdagdag kami ng keso na gadgad sa isang pinong kudkuran sa ulam, ihalo.
  8. Naghahatid kami ng tapos na ulam na mainit, na may anumang sinigang, gulay, pasta o iba pang panig na ulam sa iyong panlasa.
    Ang ganitong mga puso ng manok sa kulay-gatas ay perpektong umakma sa iba't ibang mga pinggan sa gilid.

Ang recipe ng video

Kung mayroon kang anumang mga pagdududa o mga katanungan tungkol sa proseso ng paggawa ng mga puso ng manok sa sarsa ng cream ng cream, subukang panoorin ang resipe na ito sa video; Tiyak na makakatanggap ka ng mga sagot at mahalagang payo.

Ngayon alam mo kung paano pag-iba-ibahin ang menu sa tulong ng mga puso na nilaga sa sarsa ng kulay-gatas. Kung dati ay nag-alinlangan ka kung posible na magluto ng masalimuot na masarap at pampagana, kung gayon ngayon ay sigurado ka na oo. Maingat na pumili ng de-kalidad na mga puso at tangkilikin ang isang mahusay at murang ulam! Marahil ay nagluto ka na ng mga puso dati at ngayon nais mong ibahagi ang iyong resipe? Pagkatapos ay isulat ito sa mga komento!

Iba pang mga recipe ng manok

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (32 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Nakakatawang pagbati sa kaarawan sa isang kaibigan50 maligayang pagbati sa isang kasintahan, nakakatawa, komiks

Mga tula ng kasal para sa mga bagong kasal: komiks ✍ 50 tula para sa mga kabataan na may kasal, kasintahan at kasintahan mula sa mga kaibigan, sa luha, nakakatawa

Juliette Lewis: 70 mga larawan sikat na tao

Meatball sauce: hakbang-hakbang na recipe 🍲 na may larawan

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta