Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan, kahoy na spatula, hindi nakadikit na kawali na may mataas na panig, mga kaliskis sa kusina at iba pang mga gamit sa pagsukat, pagputol ng board, matalim na kutsilyo ,.
Ang mga sangkap
| ang mga sangkap | proporsyon |
| punong manok | 400 g |
| de-latang beans sa sarsa ng kamatis | 400 g |
| katamtamang sukat na karot | 2 mga PC |
| mga sibuyas | 2 mga PC |
| kampanilya paminta | 1 pc |
| bawang | 3 cloves |
| sariwang gulay | sa kalooban |
| langis ng gulay | 20-30 ml |
| dagat o asin sa mesa | sa kalooban |
| groundspect | sa kalooban |
Hakbang pagluluto
Ihanda ang mga sangkap
- Lubusan hugasan ang fillet ng manok na may timbang na halos 400 g, pagkatapos ay putulin ang labis na taba, pelikula at iba pang hindi kinakailangang mga bahagi. Hinahati namin ang fillet sa ilang mga piraso, pagkatapos kung saan pinutol namin ang mga ito sa manipis na mga hibla, ang haba ng kung saan ay hindi hihigit sa 2.5-3 cm.
- Ang dalawang medium-sized na sibuyas ay peeled, pagkatapos ay i-cut sa apat na bahagi at coarsely tinadtad ng isang matalim na kutsilyo.
- Sinilip namin ang dalawang karot mula sa alisan ng balat, pagkatapos hugasan ang mga ito nang lubusan at gupitin sa manipis na kalahating singsing.
- Gupitin ang paminta sa kalahati, pagkatapos ay tanggalin ang mga buto, ang tangkay, at gupitin ang puting laman. Gupitin ang natitirang gulay sa mga guhitan.
- Pinatuyo namin ang isang maliit na bungkos ng mga gulay na perehil, tuyo, at pagkatapos ay pinong pino.
- Tatlong cloves ng bawang, pisilin ang talim ng isang kutsilyo, at pagkatapos ay i-cut sa maliit na piraso.
Pagluluto salad
- Nagpadala kami sa isang malaking sunog ng isang kawali na may mataas na panig at, mas mabuti, isang hindi patong na patong. Sa sandaling ang pan ay pinainit, ibuhos ang 20-30 ml ng langis ng gulay sa loob nito.
- Ikalat ang tinadtad na fillet ng manok sa tuktok ng mantikilya. Fry ang karne sa sobrang init hanggang ginintuang kayumanggi, sa parehong oras, patuloy at aktibong pukawin ito.
- Ikalat ang tinadtad na sili, karot at sibuyas sa isang kawali sa manok. Paghaluin at iprito ang mga sangkap sa loob ng ilang minuto.
- Sinasaklaw namin ang kawali gamit ang isang takip, bawasan ang init sa daluyan at pakuluan ang mga gulay na may karne para sa 5-7 minuto, pinapakilos sila mula sa oras-oras upang hindi sila masunog.
- Pagkatapos ng oras na ito, paminta, asin, at idagdag ang tinadtad na bawang at perehil. Kung nais, ang iba pang mga pampalasa ay maaaring maidagdag sa yugtong ito ng paghahanda, halimbawa, mga suneli hops, pinatuyong basil, mga buto ng kulantro, turmerik, mustasa. Nagdaragdag kami ng 400 g ng mga de-latang beans sa sarsa ng kamatis nang huling. Ang ilang mga chef ay nagdaragdag ng isa pang 100 g ng mga peeled na mga walnut. Gumalaw nang maayos ang lahat, at pagkatapos ay bawasan ang init sa isang minimum.
- Pagmulo ang salad sa ilalim ng isang saradong takip sa loob ng 5 minuto. Nagpakalat kami ng lobio sa mga plato at naglilingkod. Ang salad na ito ay maaaring ihain kapwa mainit at malamig.
Ang recipe ng video
Ang video na ito ay nagtatanghal ng isa sa mga bersyon ng paghahanda ng Georgian lobio mula sa karne, gulay at de-latang beans sa sarsa ng kamatis. Ipinakita ng isang may karanasan na espesyalista sa pagluluto ang buong proseso ng pagluluto mula simula hanggang sa pagtatapos, na nagdetalye sa bawat hakbang.
Tulad ng nakikita mo para sa iyong sarili, ang ipinakita na bersyon ng lobio mula sa manok, gulay at de-latang beans ay napaka-simple at mabilis na ihanda. Ang nasabing napakasarap na pagkain ay angkop bilang isang nakakaaliw, masigasig na pagkain para sa isang pang-araw-araw na talahanayan, at magiging isang chic treat para sa mga bisita na biglang dumating.
Naglo-load ...