Puff pastry boat na may manok at patatas - masarap

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• isang oven;
• nagluluto;
• isang kawali;
• isang baking sheet;
• pagpuputol ng board;
• isang kutsilyo;
• kutsara / tinidor;
• silicone spatula;
• papel na sulatan;
• patatas maser;
• maliit na kasirola;
• kasirola para sa mashed patatas;
• masarap na kudkuran;
• whisk;
• mga mangkok at plato.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Una, alisan ng balat ang mga patatas (1 kg). Hugasan namin ang bawat patatas nang maayos sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at ilagay ito sa isang kawali. Upang maghanda ng mas mabilis, gupitin nang malaki sa 2-3 bahagi. Ibuhos ang patatas na may tubig upang ang likido ay ganap na sumasakop sa mga tubers.
   
2. Naglalagay kami ng medium heat at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos kumukulo, asin sa panlasa. Lutuin hanggang malambot.
   
3. Kapag ang mga patatas ay nagiging malambot at tinusok ng isang tinidor, pakuluan ng gatas, alisin ang bula. Ibuhos namin ang halos lahat ng tubig mula sa patatas, mag-iwan ng kaunti sa ilalim. Sinimulan namin na gawing mashed patatas ang mga niligis na patatas. Una ay piniga natin ito nang maayos, at pagkatapos lamang nating simulan ang pagdaragdag ng gatas at mantikilya (upang tikman), ngunit siguraduhin na ang dalisay ay hindi magiging likido, dapat itong hawakan nang maayos ang hugis nito at maging malapot. Ilagay sa isang plato para sa paglamig.
   
4. Kasabay nito tulad ng mashed patatas, nagluluto din kami ng karne. Banlawan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig 400 g manok na fillet. Alisan ng tubig ang karne ng kaunti (hayaang alisan ng tubig). Pinutol namin ang karne sa maliit na piraso hanggang sa 1 cm ang laki.
   
5. Naglalagay kami ng isang kawali sa kalan, ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay at painitin ito nang maayos. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang kawali at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
   
6. Habang ang karne ay pinirito, alisan ng balat ang sibuyas, hugasan ito at gupitin sa mga quarters ng mga singsing.
   
7. Inilalagay din namin ang mga sibuyas sa isang kawali para sa karne. Asin at paminta sa panlasa. Magprito hanggang sa malambot ang mga sibuyas. Inilalagay namin ito sa isang hiwalay na lalagyan para sa paglamig, at upang ang baso ay may labis na langis.
   
8. Gupitin ang mga atsara (4 na mga PC.), Pinakamainam sa lahat, at ilagay ito sa isang mangkok.
   
9. 500 g ng puff pastry (hindi puff at lebadura!), Nahahati kami sa 2 bahagi, upang ito ay maginhawa upang gumulong. Pagwiwisik sa gumaganang ibabaw na may harina nang kaunti upang ang kuwarta ay hindi dumikit. Gumulong ng isang piraso ng kuwarta na 2 mm makapal. Sinusubukan naming bumuo ng tamang parisukat, dahil ang mga blangko para sa mga bangka na mayroon kami ay parisukat.
   
10. Ang nagresultang parisukat ay nahahati sa apat na bahagi - din isang parisukat. Pinutol namin ang hindi pantay na mga gilid.
    
11. Sa bawat parisukat gumawa kami ng isang paghiwa mula sa dalawang magkatapat na panig, kahanay sa gilid.
    
12. Ngayon ikinakalat namin ang pagpuno - unang mashed patatas, sa itaas ng karne na may mga sibuyas, at ang huling mga atsara.
    
13. Bumubuo kami ng isang bangka: sa isang banda ay mahigpit namin ang gilid ng isang slit ng kaunti at "itinapon namin" isang manipis na bahagi ng kuwarta sa pagitan ng hiwa at gilid sa pamamagitan ng pagpuno. Gawin namin ang parehong sa pangalawang notched gilid.
    
14. Ang mga matulis na anggulo ng bangka ay mahusay na na-plug upang ang juice ay hindi tumagas sa kanila.
    
15. Sinasaklaw namin ang baking sheet na may papel na sulatan at inilatag ang mga bangka sa layo mula sa bawat isa.
    
16. Sa isang palo sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang isang itlog. Pina-grasa namin ang mga ito kasama ang aming mga bangka.
    
17. Ipinapadala namin ang mga bangka sa isang mahusay na preheated oven sa 180 ° C sa loob ng 20 minuto.Sa oras na ito, kuskusin namin ang keso sa isang pinong kudkuran. Matapos ang 20 minuto inalis namin ang mga bangka, iwisik ito ng keso at ibalik sa oven sa isa pang 15-20 minuto.
    
18. Iyon lang ang lahat! Ang mga puff boat ay handa na! Bon gana!
    

Ang recipe ng video

Kung nais mong linawin ang isang bagay mula sa recipe na ito, pagkatapos ay panoorin ang video sa ibaba. Inilalarawan nito nang mahusay ang detalye kung paano maayos na tipunin ang mga bangka mula sa puff pastry, at kung paano maghurno. Well, ang resulta - tapos na paghurno - palaging mukhang mas mahusay sa pagsusuri mula sa lahat ng panig. Magkaroon ng isang magandang view!

Iba pang mga recipe para sa puff pastry dish