Paano malaman kung paano magluto ng masarap na Neapolitan pizza

Mga gamit sa kusina at kagamitan: isusumite blender, rolling pin, flour sieve, fine grater, kusina bowls, baking tray, parchment paper.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Paghahanda sa pagsubok

1. Kumuha kami ng 500 g ng harina ng trigo, igisa ito sa isang malaking mangkok, magdagdag ng isang kutsarita ng asin at ang parehong halaga ng tuyong lebadura, ihalo nang lubusan sa isang kutsara. Unti-unting magdagdag ng tubig, halos 100 g bawat isa, habang ang pagmamasa ng masa. Sa dulo, magdagdag ng isa pang 100 g ng harina.
   
2. Pagwiwisik ang gumaganang ibabaw gamit ang isang manipis na layer ng sifted na harina ng trigo, ilagay ang kuwarta dito at masahin ito hanggang sa makuha ang isang malambot, malambot na masa.
   
3. Lumipat sa isang mangkok at mag-iwan sa ilalim ng isang mamasa-masa na tuwalya sa isang mainit na lugar para sa isang oras. Ang nagreresultang masa ay dapat sapat para sa dalawang malaking Neapolitan pizza.
   

Tomato sauce

1. Kumuha ng 3 medium-sized na kamatis at dalawang cloves ng bawang, gupitin ito. Ilagay sa isang mangkok o iba pang lalagyan at gilingin ang isang maaaring isumite blender hanggang makuha ang isang homogenous na masa.
   
2. Doon ay nagdaragdag kami ng dalawang kutsara ng langis ng oliba, isang kutsarita ng asin at asukal, isang pakurot ng sariwa o pinatuyong dahon ng basil, ihalo nang lubusan sa isang blender.
   

Paghahanda sa paghurno

1. Nakukuha namin ang nalalapit na kuwarta, hatiin ito sa dalawang bahagi. Gumulong kami ng isang bahagi upang makabuo ng isang manipis na cake (mga 0.5 cm). Ipinakalat namin ang hinaharap na cake sa isang baking sheet, na natatakpan ng papel na sulatan. Lubricate tomato sauce pantay-pantay, ipinamamahagi ito sa buong ibabaw.
   
2. Ikalat ang mozzarella na tinadtad sa maliit na piraso (150 g). Sinusubukan naming ipamahagi ang keso nang pantay-pantay at makapal.
   
3. Susunod, budburan ang gadgad na Parmesan (150 g).
   
4. Ibuhos ang pizza sa itaas na may dalawang kutsara ng langis ng oliba (humigit-kumulang). Sinusubukan naming ibuhos ang langis sa isang manipis na layer, na ipinamamahagi ito sa buong ibabaw. Sa pinakadulo, iwisik ang ibabaw ng mga sariwang dahon ng basil.
   
5. Inilagay namin sa oven ang preheated sa 240 degrees at maghurno ng 15 minuto.
   

Mga pagkakaiba-iba ng disenyo

Ang klasikong recipe para sa ulam na ito ay maaaring iba-iba ng mga simpleng pamamaraan:

• Palitan ang keso. Maaari kang gumamit ng iba pang mga uri ng cream cheeses na mayroon ka (camembert, Dutch, feta cheese).
• Magdagdag ng mga gulay. Kung hindi ka tagahanga ng basil, o hindi mo ito mahanap, maaari mong gamitin ang oregano, perehil, cilantro, isang halo ng mga halamang Italyano.
• Sa halip na sarsa ng kamatis, maaari mong gamitin ang handa na adjika o anumang sarsa na inihanda gamit ang mga kamatis.

Ang recipe ng video

Nag-aalok kami sa iyo upang makilala ang recipe ng video para sa paghahanda ng Neapolitan cheese pizza. Gamit ang resipe na ito maaari mong madaling maghanda ng isang masarap at mabangong ulam.

Iba pang mga recipe ng pizza