Mga chops ng baka sa oven ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

pagpuputol ng board;
board chopping board;
kutsilyo sa kusina;
magaspang na kudkuran;
isang martilyo para sa karne;
pambalot ng pagkain - sa pamamagitan ng pagkonsumo;
isang kawali;
isang plato para sa karne;
kusina spatula;
baking sheet o baking dish;
kalan o hob;
mga plato para sa pagbibigay.

Ang mga sangkap

Katamtamang kamatis	3-4 na mga PC.
Hard cheese	200-300 g
Beef	500-600 g
Langis ng gulay	1-2 tbsp. l
Mantikilya	30-40 g
Panimpla ng pizza (o pagpipilian)	sa panlasa
Asin	sa panlasa
Ground black pepper	sa panlasa

Alam mo ba Kapag pumipili ng karne ng baka, kailangan mong bigyang pansin ang kulay ng karne. Ang murang pulang kulay na may halos puting taba ay may karne ng mga batang hayop (1-2 taon), mayroon itong kaaya-aya na amoy, at madali itong tinusok ng kutsilyo. Ang karne ng mga hayop na may sapat na gulang ay madilim na pula na may dilaw na taba. Ang ganitong karne ay mas mahirap at nangangailangan ng karagdagang pagsasanay.

Hakbang pagluluto

Pinutol namin ang karne sa mga hugis-parihaba na piraso tungkol sa 1-1,5 cm ang kapal.
Bilang kahalili, ilagay ang mga piraso sa isang board para sa pagkatalo, takpan na may cling film, matalo sa magkabilang panig na may martilyo. Sa halip na isang pelikula, maaari mong gamitin ang mga maliliit na pad.
Upang tikman, asin, paminta at iwisik kasama ang mga panimplang piraso ng karne.
Naglalagay kami ng isang kawali na may 1-2 tbsp upang magpainit. l langis ng gulay sa isang malakas na apoy. Ilagay ang karne ng baka sa isang kawali at magprito ng 1-2 minuto. sa magkabilang panig, pag-on gamit ang isang spatula, hanggang sa lumitaw ang isang ilaw na gintong crust. Grasa ang isang baking sheet na may mantikilya (30-40 g), ilagay agad ang inihaw na karne mula sa kawali.

Alam mo baKapag nagprito imposible na maglagay ng mga piraso ng karne ng baka sa isang kawali, nawawala ang temperatura ng karne, hindi ito bumubuo ng isang crust sa mahabang panahon, lahat ng juice ay dumadaloy, ang karne ay nagiging matigas.
I-on ang preheat oven sa 180 degrees. Gupitin ang mga kamatis (3-4 na mga PC.) Sa mga singsing na halos 0.5 cm ang kapal, takpan ang mga ito ng isang layer ng karne. Ipinapadala namin ang baking sheet sa preheated oven para sa 35-45 minuto.
Sa isang magaspang kudkuran ay kuskusin namin ang 200-300 g ng matapang na keso. Matapos ang oras ng pagluluto ng karne (35-45 min.), Buksan ang oven at iwiwisik sa gadgad na keso ng isang layer ng mga kamatis sa isang baking sheet. Patuloy kaming naghurno ng karne sa oven para sa isa pang 15 minuto.

Ang nasabing karne ay maaaring ihain sa iba't ibang mga pinggan - bakwit, mais, sinigang na trigo, durog, pinirito o inihurnong patatas sa oven. Ang iba't ibang mga salad mula sa mga sariwang gulay ay magagawang umakma nang maayos sa pinggan na ito. Bon gana!

Ang recipe ng video

Bilang karagdagan sa resipi na inilarawan sa video na ito, maaari mong makita kung paano matalo nang tama ang mga hiwa ng karne ng baka, na kung saan maaari mong gamitin ito, at bibigyan ka rin ng isa sa mga pagpipilian para sa paghahanda ng isang side dish para sa ulam na ito.

Ngayon nakita mo ang isang napaka-simpleng recipe para sa pagluluto ng mga chops ng karne ng baka sa oven. Ang karanasan na natamo ay tiyak na magsisilbing batayan para sa pagkamalikhain at imahinasyon sa paghahanda ng iba't ibang mga pagpipilian para sa ulam na ito. Ano ang mga pagdaragdag, pagbabago at mga ideya na maaari mong ihandog upang mapabuti ang recipe? Ano ang mga kalamangan at kahinaan ng iminungkahing pagpipilian? Iwanan ang iyong puna, mungkahi, rekomendasyon. Good luck sa culinary art!

Iba pang Mga Recipe ng Beef

Potadong karne ng baka

Magandang pagbabasa!