Mga gamit sa kusina at kagamitan: isang kalan, isang kawali, isang board ng kusina, isang kutsilyo, isang kudkuran, isang kutsara, isang pan na may makapal na ilalim, isang plato para sa paghahatid ng mga pinggan.
Ang mga sangkap
| Pinakuluang o hilaw na hipon | 300 g |
| Spaghetti / anumang iba pang pasta | 300 g |
| Bawang | 3 cloves |
| Hard cheese | 150 g |
| Walang amoy na langis ng gulay | 1-2 tbsp. l |
| Maasim na cream 20% | 200 g |
| Parsley | 2 sanga |
| Asin, paminta | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
- Ihahanda namin ang lahat ng mga sangkap. Pinong tumaga ang perehil. Maaari mong palitan ang perehil sa anumang iba pang mga gulay na gusto mo.
- Gilingin ang 3 cloves ng bawang.
- 150 g ng anumang matapang na keso na may isang mahusay na kudkuran. Ang keso ay dapat na mayaman at may lasa.
- Inilalagay namin ang kawali sa kalan at dinala ang tubig. Kapag kumukulo ang tubig, asin nang mabuti at ipadala ang spaghetti upang lutuin hanggang malambot, mga 8-9 minuto. Ang eksaktong oras ng pagluluto ay ipinahiwatig sa packaging. Ang pangunahing panuntunan ay hindi upang matunaw ang pasta. Dahil ang pasta ay karaniwang inihanda gamit ang sarsa. Ang spaghetti ay maaaring mapalitan ng anumang iba pang mga uri ng pasta: mahaba o maliit na kulot, hindi ito makakaapekto sa lasa ng ulam.
- Habang luto na ang pasta, ihanda ang sarsa. Magpainit sa isang kawali na may makapal na ilalim 1-2 tbsp. l walang amoy langis ng gulay. Magdagdag ng bawang at magprito ng ilang minuto. Kung hindi mo nais na magkaroon ng mga hiwa ng bawang sa sarsa, ngunit lamang ang lasa nito, pagkatapos ay ilagay ang buong mga clove ng bawang sa isang kawali, iprito ang mga ito nang maayos, pagkatapos ay alisin ang mga ito sa kawali.
- Susunod, ikalat ang peeled hipon, magprito ng 2-3 minuto. Ang hipon ay maaaring magamit sa anumang sukat. Kung ang mga hipon ay nagyelo, dapat mo munang lasain ang mga ito o ibuhos ang mga ito ng maligamgam na tubig para sa 5-10 minuto bago lutuin. Pagkatapos ay linisin ang mga ito at lutuin.
- Pagkatapos ay idagdag namin ang 200 g ng kulay-gatas na 20% at agad na ibuhos sa gadgad na keso, dapat itong magkalat at ang sarsa ay magpapalap ng kaunti. Sa halip na kulay-gatas, maaari kang gumamit ng fat cream. Asin at paminta sa panlasa. Maaari ka ring magdagdag ng anumang pampalasa at panimpla sa iyong panlasa. Ang mga halamang Italyano, Provencal, tuyo o sariwang basil, oregano ay maayos na may hipon. Kung mayroon kang pinakuluang hipon, pagkatapos ay kailangan mong lutuin ang sarsa sa loob ng 3-4 minuto, kung hilaw - 6-7 minuto.
- Kapag handa na ang sarsa, mula sa kawali ay inililipat namin ang spaghetti nang direkta sa kawali, ihalo nang lubusan upang pagsamahin ang lahat ng sangkap at ang sarsa ay magbabad sa pasta.
- Mag-ayos sa mga plato, iwisik ang tinadtad na perehil at maglingkod. Bilang karagdagan, maaari mong iwisik ang bawat bahagi sa tuktok na may keso.
Bon gana!
Ang recipe ng video
Maaari mong makita ang naka-attach na recipe ng video para sa paggawa ng pasta na may hipon, kung saan makikita mo kung gaano kadali ang pagluluto ng sarsa ng cream ng bawang, kung anong mga pagkain ang kakailanganin mo para sa ulam, kung anong pagkakasunud-sunod ng pagdaragdag ng mga sangkap, kung paano maghatid ng ulam. Magkaroon ng isang magandang view!
Naglo-load ...