Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- malalim na paghahalo mangkok;
- isang panghalo;
- scapula;
- sieve para sa pag-iikot ng harina;
- bag ng pagluluto (maaari kang gumamit ng isang kutsara);
- isang baking sheet;
- baking paper;
- ang oven.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Premium na harina | 210 g |
| Ang asukal sa pulbos | 200 g |
| Itlog ng manok (malaki) | 3 mga PC |
| Asukal sa banilya | 1 tsp |
| Asukal (para sa pagwiwisik) | 70 g |
Hakbang pagluluto
- Una kailangan mong magluto ng melange. Ang Melange ay isang pinaghalong itlog ng mga puti at yolks. Ayon sa recipe, ang tulad ng isang halo ay dapat na maging 160 g. Ito ay humigit-kumulang na 3.5 itlog ng normal na laki o 3 mga PC. malaking itlog ng manok. Upang gawin ito, basagin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok at simulang matalo ng isang panghalo sa mababang bilis.
- Unti-unting ipakilala ang pulbos na asukal at asukal sa banilya. Talunin sa loob ng 10-15 minuto, na nagsisimula sa isang mababang bilis ng panghalo at dahan-dahang pinatataas ang mga ito.
- Ang nagresultang masa ay dapat tumaas ng 2-2.5 beses.
- Susunod, igisa ang harina nang direkta sa mangkok at malumanay na ihalo sa isang spatula.
- Kailangan mong ihalo hanggang makinis. Makapal ang kuwarta.
- Inilipat namin ang kuwarta sa isang bag ng pagluluto upang i-set up ito. Ang bag ay maaaring magamit gamit o walang mga kulot na mga nozzle. Kung walang bag, maaari kang gumamit ng isang kutsarita.
- Sinasaklaw namin ang baking sheet na may baking paper at inilalagay ang kuwarta para sa hinaharap na cookies dito, paggawa ng mga maliliit na agwat, ay hindi kumalat ito nang hindi makapal at walang kaso end-to-end.
- Daghang mapagbigay na may asukal sa itaas. Mag-iwan ng 2 oras.
- Matapos mabuo ang crust sa cookies, itakda ang oven na preheated sa 180 degree para sa mga 10-15 minuto. Kapag ang mga cookies ay browned, maaari mong alisin ang mga ito.
- Kapag ang mga cookies ay pinalamig, masisiyahan ka ng isang napaka-mahangin, malutong na paggamot na natutunaw sa iyong bibig tulad ng meringue.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
- Kung nais mong gawing mas hindi pangkaraniwan at piquant ang cookies, maaari kang magdagdag ng isang maliit na kanela sa kuwarta.
- Upang ihanda ang dessert na ito, hindi kinakailangan na magkaroon ng isang pastry bag. Siyempre, ang mga cookies ay magiging mas malinis sa kanya, ngunit maaari mo ring ikalat ang kuwarta na may isang kutsarita o gumamit ng isang malaking bilang ng hiringgilya.
- Ang napakasarap na pagkain na ito ay napupunta sa tsaa, kape at kahit na gatas.
- Upang mabawasan ang nilalaman ng calorie ng cookies, hindi mo maaaring iwiwisik ang asukal sa ibabaw nito. Sa halip, maaari mong gamitin ang linga buto o flax.
- Upang pag-iba-iba ang lasa, maaari mong ibuhos ang Leningrad cookies sa itaas na may jam, syrup, condensed milk, honey, custard o kahit kulay-gatas.
- Gayundin, ang mga add-on ay maaaring ihain nang hiwalay at isawsaw ang mga cookies na nasa mga ito sa mesa.
Ang recipe ng video
Sa video na ito mahahanap mo ang isang detalyadong recipe para sa Leningrad cookies, na ngayon ay ganap na hindi patas na nakalimutan ng karamihan sa mga maybahay. Nag-aalok ang may-akda ng kanyang sariling bersyon ng paghahanda ng masarap at malutong na mga goodies. Ang dessert na ito ay perpekto para sa isang palakaibigan at partido ng tsaa ng pamilya.
Kaya, ngayon alam mo ang detalyadong recipe para sa paggawa ng Leningrad cookies at madali mong maghurno ng napakasarap na pagkain na ito sa bahay. Nasubukan mo na ba ang cookie na ito? Maaari mo bang tawagan itong isa sa iyong mga paboritong dessert? Alam mo ba ang anumang iba pang mga pagpipilian para sa paggawa ng Leningrad cookies? Ibahagi ang iyong mga saloobin sa mga komento.
Iba pang mga recipe ng cookie
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...