Oven na inihurnong recipe para sa lutong pelengas

Mga gamit sa kusina at kagamitan: baking sheet, kutsilyo, pagputol ng board, oven.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Upang magsimula, ihanda ang tindig. Kailangan namin ng dalawang bangkay na tumitimbang ng mga 1 kilo. Mas mainam na bumili ng sariwang isda mula sa isang pinagkakatiwalaang nagbebenta. Ang mga maliliit na bangkay ay nagpapahiwatig na ang tindig ay bata pa, ang karne na ito ay magiging malambot at matamis. Mangyaring tandaan na ito ay sariwa, may kaaya-ayang amoy. Inaalis namin ang mga kaliskis sa mga isda, pinutol ang mga ulo. Pinuputol namin ang tiyan at tinanggal ang lahat ng mga insides. Pakinisin ang buntot at palikpik, banlawan ng tubig. Kung may mga pelikula sa loob ng tiyan, alisin ang mga ito upang ang mga isda ay ganap na malinis. Kung ang pamamaraan ng paglilinis ng sarili ay hindi angkop para sa iyo, maaari mong tanungin ang nagbebenta tungkol dito kaagad kapag bumili ka. Kadalasan, marami ang nagbibigay ng naturang serbisyo.
   
2. Inihaw namin ang baking sheet na may langis ng gulay, inilalagay ang mga bangkay ng dalawang isda, pinapain din namin sila ng langis ng gulay sa tuktok gamit ang isang silicone brush.
   
3. Hugasan namin ang 250 gramo ng maliit na kamatis, gupitin ang kalahati. Peel isang malaki o dalawang daluyan ng sibuyas, banlawan, gupitin sa manipis na singsing.
   
4. Pagwiwisik ng asin ang mga bangkay ng pelengas mula sa itaas, ilagay ang parehong halaga ng mga kamatis at singsing ng sibuyas sa tiyan. Maaari mo ring ilagay ang mga singsing ng sibuyas sa itaas, at sa mga ito mga kamatis, kaya pinalamutian ang mga isda.
   
5. Naghuhugas kami ng isang bungkos ng perehil, tuyo ito. Sa loob ng tiyan ng bawat isda inilalagay namin ang ilang mga sanga ng dill.
   
6. Pagwiwisik ng isang maliit na halaga ng paminta at panimpla ng halo sa itaas. Maaari mong gamitin ang anumang mga panimpla sa iyong pagpapasya. Hugasan namin ang lemon, gupitin ito sa kalahating kalahating manipis na singsing. Naglagay kami ng dalawang hiwa ng lemon sa gitna ng bangkay ng bawat isda, dalawa pa ang kumakalat sa tuktok. Kalabasa juice mula sa natitirang lemon at tubig ang isda sa tuktok.
   
7. Ipinapadala namin ang mga isda sa oven na preheated sa 180 degrees, maghurno ng kalahating oras. Pagkatapos nito, inilalabas namin ito, hayaan itong palamig nang kaunti, ilagay ang buong mga bangkay na may mga gulay sa isang malaking flat plate at maglingkod.
   

Ang ulam na ito ay hindi lamang masarap at malusog, ngunit maganda rin. Maaari itong ihanda para sa mga panauhin, para sa isang romantikong hapunan. Ngunit kung isasaalang-alang mo na ang iyong mga aktibong aksyon ay tatagal ng hindi hihigit sa 10 minuto, kung gayon ang inihurnong na isda ay maaaring maging isang gabi, light snack para sa buong pamilya. Maaari kang maglingkod sa mga isda na may patatas, bigas o lamang sa isang salad ng gulay. Gumamit ng isang lalagyan na may takip para sa imbakan. Masarap ang Pelengas kahit malamig.

Ang recipe ng video

At ngayon nag-aalok kami sa iyo upang tingnan ang isang maikling video, kung saan nagluluto ng mga lutong pelengas ang nanay at anak na babae. Malalaman mo kung anong mga panimpla na ginamit nila upang pagandahin ang ulam, kung gaano kaganda na pinalamutian nila ang mga isda ng mga gulay, kung ano ang nangyari sa kanila pagkatapos ng pagluluto.

Iba pang mga recipe ng isda