Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na donat nang walang lebadura hakbang-hakbang na recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• malaking diameter pan;
• mga kaliskis sa kusina at iba pang mga accessory;
• masarap na salaan;
• whisk;
• nozzle para sa pagputol ng mga donat;
• kahoy na spatula;
• mga tuwalya sa papel;
• maraming kapasidad capacities.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Masikip ang kuwarta

1. Sa isang mangkok para sa pagmamasa ng masa, basagin ang isang itlog ng manok sa temperatura ng silid. Talunin ang itlog na may isang whisk hanggang makuha ang isang homogenous na dilaw na pagkakapare-pareho.
   
2. Nagdaragdag kami ng 80-100 g ng butil na asukal doon, at pagkatapos ay lubusan naming paghaluin ang mga sangkap, sinusubukan na matunaw ang mga butil ng asukal hangga't maaari. Kung ninanais, 40 g ng asukal at 40 g ng honey ay maaaring idagdag sa kuwarta, kung gayon ang mga donat ay magkakaroon ng isang kahanga-hangang aroma ng pulot at isang hindi maihahambing na lasa ng bulaklak.
   
3. Ibuhos ang 250 ML ng kefir sa nagresultang halo. Para sa resipe na ito, pinakamahusay na gumamit ng stale kefir. Inirerekumenda namin ang pagbili ng sangkap na ito ng 3-4 araw bago ang nakaplanong paghahanda ng donut.
   
4. Sa tuktok ng kefir, magdagdag ng 1 pakurot ng asin, 5 g ng soda at 30 g ng mantikilya. Ang langis ay dapat munang matunaw, at pagkatapos ay bahagyang pinalamig sa isang mainit na estado.
   
5. Talunin ang lahat ng mga sangkap nang isang whisk hanggang sa makuha ang isang homogenous, viscous halo.
   
6. Hiwalay, igisa ang 390-410 g ng premium na harina, at pagkatapos ay idagdag ito sa mga maliliit na bahagi sa lutong masa ng egg-kefir.
   
7. Sa sandaling ang pagmamasa ng masa na may isang whisk ay nagiging masyadong mahirap, iwisik ang talahanayan na may harina at ilipat ang malagkit at malagkit na masa dito.
   
8. Patuloy kaming naghuhumod nang manu-mano hanggang sa huminto ang kuwarta na dumikit sa aming mga kamay, habang pana-panahong ibinubuhos ang natitirang harina.
   
9. Sa natapos na kuwarta gumawa kami ng isang maliit na depression, pagkatapos nito ibuhos namin ang 60 ML ng langis ng gulay sa loob nito.
   
10. Dahan-dahang i-stretch ang kuwarta sa iba't ibang direksyon, at pagkatapos ay ihalo ang mantikilya sa loob ng kuwarta.
    
11. Knead ang kuwarta para sa mga 5-7 minuto hanggang sa makuha nito ang isang nababanat, malambot at malagkit na istraktura.
    

Gumagawa kami ng mga donat

1. Ang tuktok ng talahanayan ay gaanong greased na may langis ng gulay. Sa anumang kaso huwag gumulong mga donat sa harina, kung hindi, susunugin sila sa pagprito. Hatiin ang kuwarta sa kalahati.
   
2. Pagkatapos ay igulong namin ang isa sa mga piraso sa isang layer na may kapal na hindi hihigit sa 1 cm.
   
3. Ang donut cutting nozzle ay mahusay na lubricated na may langis ng gulay upang ang masa ay hindi dumikit at mapanatiling maayos ang produkto.
   
4. Bumubuo kami ng mga donat mula sa kabuuang dami ng kuwarta.
   

Mga produktong prutas

1. Naglalagay kami ng isang malaking lapad na frying pan sa isang kalan, at pagkatapos ay ibuhos ang langis ng gulay sa loob nito tungkol sa 1 cm. Itinakda namin ang apoy sa ibaba average at painitin ang langis sa isang mainit na estado.
   
2. Dahan-dahang kumalat ang mga donat sa mainit na langis at pinirito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Inilagay namin ang mga natapos na produkto sa isang flat plate na natatakpan ng isang tuwalya ng papel upang mapupuksa ang labis na langis.
   
3. Kapag ang mga donuts ay pinalamig, inililipat namin ang mga ito sa isang malinis na lalagyan at mapagbigay na iwiwisik ng pulbos na asukal.
   

Ang recipe ng video

Ang video na ito ay nagtatanghal ng isang phased na donut production na walang lebadura.

Iba pang mga recipe sa pagluluto