Lenten cauliflower ulam na walang mga itlog - simple at masarap 🥦

Ang iminungkahing artikulo na sunud-sunod na naglalarawan ng pinakasimpleng recipe para sa pagluluto ng mga pinggan na may cauliflower. Ang pagkakaroon ng maingat na pag-aralan ito, makakilala ka sa isang simpleng pamamaraan para sa pagproseso ng cauliflower at isang mabilis na paraan upang hatiin ito sa mga inflorescences. Bilang karagdagan, alamin na masahin ang isang perpektong balanseng batter, na perpektong binibigyang diin ang kaakit-akit na lasa ng handa na produkto.

35 min
120 kcal
4 servings
Katamtamang kahirapan
Lenten cauliflower ulam na walang mga itlog - simple at masarap 🥦

Mga gamit sa kusina at kagamitan: isang frying pan na may mataas na panig, isang kawali, mga kaliskis sa kusina at iba pang mga gamit sa pagsukat, maraming mga mangkok ng iba't ibang laki, isang colander, tongs, isang whisk, mga tuwalya sa papel.

Ang mga sangkap

Ang mga sangkap Mga proporsyon
kuliplor 1.2 kg
harina ng trigo 200 g
almirol 40 g
malamig na de-boteng tubig 200 ml
langis ng gulay 1 litro
dagat o asin sa mesa sa kalooban
sariwang lupa itim na paminta sa kalooban
italian herbs 10 g
dill gulay (para sa dekorasyon) 3-4 na sanga
kamatis (para sa dekorasyon) 1 pc

Hakbang pagluluto

Maghanda ng batter

  1. Pag-ayos ng 200 g ng harina ng trigo, mas mabuti ng pinakamataas na marka, sa isang malalim na lalagyan.
    Pag-ayos ng harina sa isang mangkok.
  2. Sa timpla ng harina magdagdag ng 40 g ng almirol, 3-4 pinch ng asin, 10 g ng mga halamang Italyano at isang maliit na sariwang lupa itim na paminta.
    Magdagdag ng asin, paminta, pampalasa sa harina.
  3. Gamit ang isang palo, ihalo ang lahat ng mga tuyong sangkap.
    Paghaluin nang maayos ang mga tuyong sangkap.
  4. Gumagawa kami ng isang maliit na pagkalumbay sa gitna ng tuyong pinaghalong at ibuhos ang 200 ml ng eksklusibong malamig na de-boteng tubig doon.
    Magdagdag ng tubig ng yelo sa mga tuyong sangkap.
  5. Gumalaw ng mga sangkap hanggang sa isang homogenous, liquidish mass ay natagpuan na, sa pagkakapare-pareho nito, ay katulad ng isang pancake test. Ipinapadala namin ang lutong batter sa ref ng 40 minuto, ngunit mas mabuti para sa isang oras.
    Paghaluin ang batter hanggang sa makinis at ilagay sa ref.

Ihanda ang repolyo

  1. Hugasan ang cauliflower nang halos 1-1.2 kg, at pagkatapos ay punasan ito ng mga tuwalya sa papel. Gamit ang isang mahaba at matalim na kutsilyo, pinutol namin ang tuod, at pagkatapos ay pinag-uuri namin ang repolyo sa mga inflorescences.
    Hinahati namin ang cauliflower sa mga inflorescences.
  2. Pinutol namin ang mga malalaking inflorescences sa kalahati, dahil maaaring mahirap na malalim ito.
    Ang mga malalaking inflorescences ay mas mabuti na gupitin sa kalahati.
  3. Ipinapadala namin ang kalahati ng palayok na puno ng malinaw na tubig sa isang mataas na apoy. Dalhin ang likido sa isang pigsa, pagkatapos nito magdagdag kami ng 20 g ng asin dito at ihalo.
    Dalhin ang tubig sa isang pigsa sa isang kawali, asin ito.
  4. Ibinababa namin ang mga inflorescences sa tubig na kumukulo at maghintay na muling kumulo ang likido. Mula sa oras na kumukulo, pakuluan ang repolyo sa medium heat para sa isa pang 5-7 minuto.
    pakuluan ng kuliplor.
  5. Itinapon namin ang mga inflorescences sa isang colander, at pagkatapos ay iwanan ito sa form na ito para sa 3-4 minuto, upang ang labis na likido sa baso at ang produkto ay lumalamig nang kaunti.
    Itinapon namin ang repolyo sa isang colander at hayaan itong cool.

Ihanda ang produkto

  1. Inilalagay namin sa kalan ang isang palayok na may makapal na ilalim o isang kawali na may mataas na panig. Ibuhos ang 1 litro ng langis ng gulay sa pinggan. Inirerekomenda na gumamit ng olibo o pino na mirasol na langis, na walang matalim na tiyak na amoy.
    Init ang isang kasirola na may langis ng gulay.
  2. Sa sandaling kumulo ang langis, isawsaw ang inflorescence sa batter at ilagay ang produkto sa isang lalagyan na may mainit na langis.
    Ang bawat inflorescence ay inilubog sa batter at kumalat sa mainit na langis.

    Napakahalaga na ang mga inflorescences ay tuyo, kaya't ang repolyo ay basa, pagkatapos ay siguraduhing punasan ito ng mga tuwalya ng papel at pagkatapos ay ibababa ito sa batter.
  3. Fry inflorescences hanggang lumitaw ang isang ruddy shade ng amber. Humigit-kumulang na pagprito ng inflorescences ay kakailanganin ng 1.5-2 minuto.
    Fry cauliflower na may langis hanggang gintong kayumanggi.
  4. Nagpakalat kami ng repolyo sa mga tuwalya ng papel upang mapupuksa ang labis na langis.
    Inilipat namin ang piniritong inflorescences sa mga tuwalya ng papel.

Ihain ang ulam

  1. Pinong tumaga ng ilang mga sanga ng berdeng dill na may kutsilyo.
    Gumiling mga sariwang halamang gamot.
  2. Hinahati namin ang isang maliit na kamatis sa dalawang pantay na bahagi, pagkatapos ay alisin ang tangkay at gupitin sa manipis na hiwa.
    gupitin ang kamatis sa manipis na hiwa.
  3. Sa isang patag na plato, ilatag ang ginustong halaga ng mga lutong inflorescences.
    Ilagay ang cauliflower sa isang plato.
  4. Sa tabi ng repolyo inilalagay namin ang hiwa ng mga hiwa ng kamatis at gaanong asin ang mga ito.
    Idagdag ang kamatis sa repolyo.
  5. Pagwiwisik ang inihanda na komposisyon na may tinadtad na damo.
    Pagwiwisik ang aming tinadtad na gulay sa aming ulam ng cauliflower.

Ang recipe ng video

Ipinapakita ng video na ito ang sunud-sunod na pagluluto ng sandalan ng kuliplor ayon sa recipe sa itaas.

Ito ay kung gaano kadali ang paggawa ng isang lentil cauliflower na ulam sa iyong sarili.Ang napakasarap na pagkain na ito ay napaka-malusog, masarap, makatas at mabango. At anong pinggan ang niluluto mo mula sa kuliplor? Paano mo ihahatid ang tapos na produkto at paano mo ito palamutihan? Huwag mag-atubiling ibahagi ang iyong karanasan at ilarawan ang mga recipe sa mga komento. Bon gana!
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (33 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Ano ang gagawin kung mahulog ang mga eyelashes

Mga pinggan mula sa mansanas 🍲 kung paano magluto ng mansanas, mabilis at madaling hakbang-hakbang na mga recipe sa mga larawan

"Furadonin": mga tagubilin para sa paggamit ng antibiotics, bilis ng pagkilos, pagkakatugma sa iba pang mga gamot, mga epekto at contraindications + mga review

Amaranth tinapay na hakbang-hakbang na recipe na may 🍞 larawan

Nai-update ang artikulo: 06.06.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta