Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na sandalan ng borsch na may beans 🥣

Mga gamit sa kusina at kagamitan: mangkok, pan na may takip, kutsara, kutsilyo, pagputol ng board, kawali na may takip, gilingan ng karne, kalan.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Pagluluto ng Beans

1. Magbabad 100 g ng beans sa magdamag sa malamig na tubig.
   
2. Bago lutuin, alisan ng tubig ang tubig, hugasan ang mga beans. Inilalagay namin ito sa isang kawali, ibuhos ang 1.5 litro ng purong malamig na tubig, takpan ng isang takip, lutuin hanggang malambot. Kung nagluluto ka sa sabaw ng karne, kakailanganin mo ang 1.5 litro ng sabaw. Ang mga bean ay pinakuluang sa loob ng 30 - 40 minuto, depende sa iba't. Mula sa kawali maaari mong laging makuha ang beans at subukan kung handa na ba o hindi. Habang kumukulo ang beans, ihanda ang mga gulay.
   

Paghahanda ng gulay

1. Gupitin ang 1 medium-sized na beets sa mga guhit. Gupitin ang 1 karot.
   
2. Ang mga straws ay pinutol ang 1 malaking pulang paminta ng kampanilya.
   
3. I-crop ang 1 malaking sibuyas sa maliit na piraso.
   
4. Gupitin ang 200 g ng repolyo sa mga guhit.
   
5. Mag-scroll sa isang gilingan ng karne 2 - 3 daluyan ng mga kamatis.
   

Pagluluto 1st Fry

1. Init ang isang maliit na langis ng gulay sa isang kawali. Ikalat ang tinadtad na sibuyas, magprito ng 2-3 minuto hanggang sa transparent.
   
2. Magdagdag ng mga karot sa pinirito na sibuyas at iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng 3-4 minuto. Ang mga karot ay dapat na bahagyang pinirito.
   
3. Nagpakalat kami ng tinadtad na bell pepper doon, magprito ng 3-4 minuto hanggang sa malambot ang paminta. Patuloy na ihalo ang lahat.
   
4. Pagkatapos pagluluto, ilagay ang Pagprito sa isang plato, magpatuloy sa paghahanda ng ika-2 na Pagprito (maaari mong sa parehong kawali, ngunit maaari kang magluto ng kahanay sa 2 kawali).
   

Pagluluto ng 2nd Fry

1. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang preheated pan. Ipinakalat namin ang tinadtad na beets, magprito ng 2 hanggang 3 minuto.
   
2. Idagdag ang baluktot na kamatis. Gumalaw palagi.
   
3. Upang ang mga beets ay hindi mawawala ang kanilang kulay na ruby, ibuhos 1 tbsp. l lemon juice.
   
4. Magdagdag ng 0.5 tbsp. l asukal. Paghaluin.
   
5. Sinasaklaw namin ang isang takip, bubulutin namin hanggang sa malambot at malambot ang mga beets. Paminsan-minsan naming tumingin sa kawali at ihalo ang mga gulay. Kung walang sapat na likido, magdagdag lamang ng tubig o isang sabaw mula sa mga beans. Ang mga beets ay dapat na nilaga, hindi pinirito.
   

Kinokolekta namin ang borsch

1. Kapag ang mga beans ay pinakuluang, ikalat ang tinadtad na repolyo.
   
2. Magdagdag ng 0.5 tbsp. l asin. Dalhin sa isang pigsa, lutuin ng 5 minuto pagkatapos kumukulo.
   
3. Ikinakalat namin ang 1st frying na may karot, paminta, sibuyas sa kawali. Hayaan itong pakuluan, lutuin ang isa pang 5 minuto.
   
4. Sinusubukan namin ang mga gulay, lalo na ang repolyo. Kung ang repolyo ay handa na, pagkatapos ay ilatag ang 2nd frying na may mga kamatis at beets.
   
5. Dalhin sa isang pigsa, lutuin ng 2 hanggang 3 minuto. Natikman namin ito. Kung kinakailangan, magdagdag ng asin, asukal, acid upang ang lasa ng borscht ay kaaya-aya sa iyo.
   
6. Sa pagtatapos ng pagluluto, maglagay ng 2 dahon ng bay, 3 - 4 na gisantes ng itim na allspice.
   
7. Patayin ang apoy, takpan ng takip. Iniwan namin ang tapos na borsch sa ilalim ng takip para sa 20-30 minuto upang igiit upang ang lahat ng mga panlasa ay magkakaisa.
   
8. Ibuhos ang borsch sa mga plato, tawagan ang lahat sa mesa. Kung ninanais, magdagdag ng tinadtad na bawang, itim na paminta, isang maliit na gulay. Paglilingkod sa mga buns ng bawang.
   

Ang recipe ng video

Sa video na ito maaari mong makita kung paano magluto ng sandalan ng borsch na may beans. Makikita mo kung ano ang mga hiwa ng gulay na pinutol, kung paano lutuin ang pagprito, sa anong pagkakasunud-sunod upang ilagay ang mga sangkap sa isang kawali.