Ang isang simpleng recipe para sa suka ng ubas sa bahay 🥫

Sa artikulong ito, ang dalawang kawili-wili at napaka-simpleng mga recipe para sa suka ng ubas ay tinalakay nang detalyado, na madaling ipatupad sa ordinaryong mga kondisyon sa bahay kahit para sa isang baguhan sa culinary art. Pagkatapos maingat na basahin at pag-aralan ang mga tagubilin, malalaman mo kung paano lutuin ang napaka mabango at masarap na suka, na kung saan ay makabuluhang higit na mahusay sa mga produkto ng tindahan.

1 oras
20 kcal
1 paglilingkod
Katamtamang kahirapan
Ang isang simpleng recipe para sa suka ng ubas sa bahay 🥫

Mga gamit sa kusina at kagamitan

  • mga kaliskis sa kusina at iba pang mga accessory;
  • gasa na tela;
  • tatlong-litro na bote;
  • malaking pan;
  • baso ng baso;
  • kahoy na spatula.

Ang mga sangkap

  • pulp ng ubas - 7.5-8.5 kg
  • butil na asukal - 1 kg 200 g
  • de-boteng tubig - 5 l
  • alak o suka sa mesa - 500 ml

Hakbang pagluluto

Unang paraan

  1. Sa isang tuyo at malinis na tatlong litro na garapon kumakalat kami ng 1.5 kg ng pulp ng ubas na naiwan mula sa alak o iba pang produkto. Inilalagay namin ang pulp ng ubas sa garapon.
  2. Hiwalay, ihalo ang 1.5 litro ng de-boteng tubig at 200 g ng butil na asukal. Pinupukaw namin ang parehong mga sangkap hanggang sa ang mga kristal ng huli ay ganap na matunaw sa likido. Ibuhos ang matamis na tubig sa isang bote sa tuktok ng pulp ng ubas. I-dissolve ang asukal sa tubig at ibuhos ito sa pulp ng ubas.
  3. Gamit ang isang mahabang kahoy na spatula o kutsara, maingat na ihalo ang mga sangkap hanggang makuha ang isang homogenous na halo. Paghaluin ang mga nilalaman ng garapon.
  4. Sinasaklaw namin ang leeg ng garapon na may gasa na tela na nakatiklop sa 2-3 na layer, at pagkatapos ay naglalagay kami ng isang takip na may mga butas sa tuktok nito. Ipinapadala namin ang daluyan na may mga nilalaman sa isang madilim na silid na may temperatura ng silid. Iginiit namin ang ubas na hilaw na materyales para sa 2.5-3 na buwan. takpan ang garapon na may gasa at isang takip na may mga butas.
  5. Pagkatapos ng oras na ito, maingat na i-filter ang suka sa pamamagitan ng isang homemade gauze-cotton filter at ibuhos sa malinis na mga bote ng baso. Ang suka ng ubas ay magiging handa sa 3 buwan.

Pangalawang paraan

  1. Sa isang angkop na palayok, kumalat ang 6-7 kg ng pulp ng ubas. Ikalat ang pulp sa isang kawali.
  2. Sa isang hiwalay na lalagyan, nilalabhan namin ang 1 kg ng granulated na asukal sa 3 litro ng de-boteng tubig. Sa sandaling ang mga butil ng matamis na sangkap ay ganap na natunaw sa likido, ibuhos ang matamis na tubig sa kawali sa pulp ng ubas. Napakahalaga na ang tubig ay ganap na sumasaklaw sa pulp ng ubas ng hindi bababa sa 1 cm. Kung walang sapat na likido, pagkatapos ay idagdag ang nawawalang halaga ng dalisay na tubig na walang asukal. Paghaluin ang tubig ng asukal at ibuhos ang pulp.
  3. Gumalaw nang lubusan ang mga sangkap, at pagkatapos ay takpan ang kawali gamit ang gasa na tela na nakatiklop sa 2-3 na layer. Inilalagay namin ang wort sa isang mainit, madilim na lugar, kung saan iginiit namin ng 3 linggo. Sa panahong ito, isang beses sa isang araw, lubusan pukawin ang mga nilalaman ng kawali. Takpan ang kawali gamit ang gasa at iwanan ang masa upang gumala.
  4. Matapos ang tinukoy na oras, ina-filter namin ang halo ng ubas at ibuhos ito sa isang dry malinis na lalagyan. Ibuhos ang 500 ML ng alak o suka sa mesa at pukawin nang maayos ang lahat. Sinasaklaw namin ang daluyan ng gasa at inilalagay ito sa isang mainit na madilim na lugar para sa 1 buwan. Kapag ang likido ay ganap na naasimula at nagiging mas magaan, ang suka ng ubas ay itinuturing na handa. Ibuhos ang natapos na produkto sa mga bote ng salamin at mag-imbak sa isang cool na lugar. Ito ay isang simpleng recipe para sa paggawa ng suka ng ubas sa bahay.

Ang recipe ng video

Ang ipinakita na video ay makakatulong sa iyo na mabilis na maunawaan ang pamamaraan ng paghahanda ng homemade grape suka sa dalawang simpleng paraan, na inilarawan sa itaas.

Ang suka ng ubas, na inihanda ayon sa inilarawan na mga recipe, ay may isang chic sopistikadong aroma at kamangha-manghang lasa, na pinangungunahan ng mga tala ng berry. Ang pagkakaroon ng sinubukan ang produktong ito sa paghahanda ng anumang pinggan, magiging mahirap para sa iyo na bumalik sa paggamit ng mga analogue ng tindahan. Bon gana!
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (30 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Paano mapupuksa ang balakubak sa bahay sa mga matatanda at bata, pipili kami ng mga produkto ng parmasya + mga pagsusuri

Quinoa - isang hakbang-hakbang na recipe pagluluto na may mga larawan

Choux pastry para sa mga pasties at recipe sa larawan

Tungkol sa dating kabisera ng Georgia, Tiflis, toast, pagkanta at chakhokhbili recipe

Nai-update ang artikulo: 02.07.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta