Ang repolyo na "Pelyustka" hakbang-hakbang 🥗 recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan

kudkuran;
isang kutsilyo;
pagpuputol ng board;
tatlong litro garapon na may takip;
kawali
hob.

Ang mga sangkap

Repolyo - 1 pc.
Mga Beets - 2 mga PC.
Mga Karot - 3 mga PC.
Bawang - 1 ulo
Tubig - 3 stack.
Asukal - 1 salansan.
Asin - 2 tbsp. l
Langis ng gulay - 1 salansan.
Suka ng 9% - 0.5-1 stack.
Dahon ng Bay - sa panlasa
Pepper sa panlasa

Hakbang pagluluto

Para sa resipe na ito, ang ratio ng repolyo sa mga karot at beets ay dapat na 4: 1. Iyon ay, kung gumamit ka ng isang ulo ng repolyo, na may timbang na 2 kg, pagkatapos ay kailangan mong kumuha ng mga karot at beets na 500 g bawat isa. Pinipili namin ang repolyo sa isang tatlong litro na garapon, kaya ang isang ulo ng repolyo na may timbang na 1.5-1.7 kg ay sapat. Nililinis namin ang tatlong karot, hugasan, kuskusin sa isang coarse grater. Nililinis namin ang dalawang beets, hugasan, kuskusin sa isang magaspang na kudkuran. Ang mga beets sa recipe na ito ay isang natural na pangulay.
Pinutol namin ang mga tinidor ng repolyo sa medyo malaking piraso. Pinutol namin ang mga piraso tungkol sa 2 cm * 4 cm.
Nililinis namin ang ulo ng bawang, banlawan at pino.
Kumuha kami ng isang tatlong-litro na garapon at inilalagay ang mga handa na gulay sa mga layer. Una, ilagay ang ikalimang bahagi ng mga beets, pagkatapos ay ang ikalimang bahagi ng repolyo. Pagkatapos nito, maglagay ng isang layer ng karot at bawang. Ulitin ang mga layer hanggang sa puno ang garapon. Kung nais, maaari mong ibuhos ang lahat ng mga sangkap sa isang malaking malalim na mangkok, at ihalo nang maayos ang lahat. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang magkahalong gulay sa garapon at ram nang mahigpit.
Ngayon ihanda ang atsara. Ibuhos ang 3 baso ng tubig sa kawali at ipadala sa apoy. Magdagdag ng 1 bay dahon, 6-7 mga gisantes ng itim na paminta, 1 tasa ng asukal, 2 tbsp. l asin, 1 tasa ng langis ng gulay, ihalo ang lahat at hayaang kumulo ang atsara. Sa pinainit na atsara, matunaw ang asin at asukal. Alisin ang pag-atsara mula sa init at magdagdag ng 1 tasa (200 ml) ng suka dito 9%. Sa suka, mag-ingat. Sa ilang mga kaso, sapat na lamang ang 0.5 tasa. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong mga kagustuhan at kagustuhan.
Ngayon ibuhos ang repolyo na may mainit na brine. Punan ng brine upang lubusan itong sumasakop sa repolyo.
Mula sa itaas nasasakop namin (huwag isara nang mahigpit) ang garapon na may takip at iwanan ito upang ganap na palamig. Pagkatapos nito, isara ang takip at ipadala sa ref. Pagkatapos ng isang araw, ang repolyo ay maaaring matikman, at pagkatapos ng tatlong araw ay ganap na handa itong gamitin.
Ang ganitong isang repolyo ay isang napaka-masarap at kahit na malusog na malamig na pampagana. Maginhawang iimbak ito sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon, kaya maaari mo itong lutuin para sa hinaharap. Kapag naglilingkod, ikalat ito nang walang brine sa isang plato, iwisik ang tinadtad na mga halamang gamot at pampalasa sa itaas hangga't nais mo.

Ang recipe ng video

At ngayon inirerekumenda namin na panoorin mo ang video, na nagpapakita ng mahusay na detalye ang buong proseso ng pagluluto ng mga dumpling ng repolyo sa bahay. Makikita mo kung aling mga hiwa upang i-cut ang repolyo. Maunawaan kung paano ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang garapon, kung paano makakuha ng isang handa na atsara. Bilang karagdagan, siguraduhin na ang mga gulay para sa ulam ay hindi kailangang gadgad. Maaari pa silang maging tinadtad, tulad ng iminumungkahi sa video.

Ang recipe na ito para sa chum repolyo ay medyo simple, at magagamit sa lahat. Inaasahan naming pinamamahalaan mong gamitin ito, at nagustuhan mo at ng iyong pamilya ang natapos na ulam. Iwanan ang iyong mga komento at mga paboritong recipe para sa simple ngunit napaka-masarap na malamig na meryenda para sa bawat araw at para sa mga pista opisyal sa mga komento.