Sakagamitan sa bahay at kagamitan: oven, pan, kusina spatula, bigas mangkok, stewpan, kutsilyo, pagputol ng board, guwantes.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| bigas | 250 g |
| tubig | 370 ml |
| suka ng bigas | 30 ml |
| asin | ½ tsp |
| asukal | ½ tsp |
| nori | 6 mga PC |
| hipon | 200-250 g |
| Keso ng Philadelphia | 350-400 g |
| caviar capelin | 2 tsp |
| mainit na sarsa | 1 tbsp. l |
| pipino | ½ mga PC |
Hakbang pagluluto
- Ang unang hakbang ay ihanda ang bigas para sa mga rolyo. Para sa mga ito kumuha kami ng eksklusibong bilog na bigas, kahit na hindi mahaba, na kung saan ay hindi angkop para sa mga rolyo. Naghuhugas kami ng 250 gramo ng bigas 7-8 beses na may malamig na tubig hanggang sa maging malinaw.
- Inilalagay namin ang hugasan na bigas sa isang kawali na may isang makapal na ilalim, ibuhos doon ang 370 ml ng malamig na tubig doon. Inilalagay namin ang kawali ng kanin sa kalan, takpan ito nang maluwag, hintayin na pakuluin ang tubig. Mahalaga na huwag makaligtaang kumukulo.
- Kapag kumulo ang tubig, isara nang mahigpit ang takip, bawasan ang init sa isang minimum, lutuin ng 12-13 minuto, hanggang sa ang tubig ay sumipsip sa bigas. Hindi namin buksan ang takip, hindi makagambala o hawakan ang anuman, ang pangunahing bagay ay hindi makaligtaan ang itinakdang oras.
- Habang kumukulo ang bigas, gawin ang sarsa. Ibuhos ang 30 ML ng bigas na bigas sa isang maliit na nilagang at itakda ito sa pinakamababang init, dahil kailangan mo lamang itong painitin upang masinsinang matunaw ang iba pang mga sangkap. Magdagdag ng kalahati ng isang kutsarita ng asukal at asin sa sinigang, at pagkatapos ay isang maliit na piraso ng nori na mga laki ng 25 square sentimetro.
- Kumuha kami ng isang kahoy na spatula sa kusina, ihalo ang mga sangkap hanggang sa matunaw ang asukal at asin, at ang nori ay nagbibigay ng lasa. Kapag natunaw ang asukal at asin sa minimum na pag-init na ito (hindi ka maaaring kumulo), ibuhos ang suka sa isang hiwalay na lalagyan, at alisin ang piraso ng nori.
- Maghanda ngayon ng isang sariwang pipino para sa mga rolyo. Pinutol namin ang isang mahabang sariwang pipino sa kalahati, at ang bawat kalahati muli sa kalahati nang haba. Kailangan nating alisin ang malambot na bahagi na binubuo ng mga buto sa pipino. Ginagawa namin ito sa isang matalim na kutsilyo.
- Kapag tinanggal namin ang laman, pinutol namin ang bawat isa sa apat na bahagi sa manipis na mga piraso, inaalis namin hanggang sa tabi.
- Samantala, lumipas ang 12 minuto, alisin ang bigas mula sa kalan, iwanan ito nang hiwalay kasama ang takip na sarado para sa isa pang 10 minuto.
- Ihanda ang baking sauce. Sa isang board ng pagputol, pinutol namin ang 6-7 pre-peeled na mga hipon, ilagay ito sa isang hiwalay na mangkok.
- Magdagdag ng tatlong kutsarita ng keso ng Philadelphia cream, dalawang kutsarita ng capelin caviar, isang kutsara ng mainit na sarsa. Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan. Handa na ang baking sauce, alisin ito hanggang sa gilid.
- 10 minuto ang lumipas mula noong itinakda nila ang bigas upang maabot ang pagiging handa nang walang sunog. Ipinakalat namin ito sa isang malalim na lalagyan, ihalo ito sa isang kahoy na spatula o isang kutsara (hindi isang metal), maingat na magdagdag ng suka ng bigas na may asukal at asin, ihalo at itabi upang palamig.
- Nagpapatuloy kami sa pagbuo ng mga rolyo. Binalot namin ang isang piraso ng banig na may cling film. Inilalagay namin ito ng isang sheet ng nori, na kung saan ay madalas na ang laki ng 20 sa 20 sentimetro. Upang gawing mas tumpak ang mga rolyo, pinutol namin ang dalawang minarkahang mga guhit mula sa sheet, alisin ang mga ito, at sa natitirang layer ay bubuo kami ng isang produkto mula sa bigas at hipon.
- Inilalagay namin ang mga guwantes na goma, kumuha ng ilang masa ng bigas, ilagay ito sa nori, hindi umabot sa 2-3 cm mula sa isang bahagi ng pagbuo upang maingat na isara ang roll.
- Sa itaas ng bigas, sa gitna ng nori, maglagay ng isang guhit na keso ng Philadelphia na may isang kutsarita o syringe.
- Pagkatapos, kasama ang perimeter ng strip ng keso, ilatag ang mga manipis na hiwa ng mga pipino sa isang gilid ng keso, at sa iba pa, pre-nalinis na hipon na kahanay sa keso at mga pipino.
- Ngayon pinihit namin ang rolyo: pinagsama namin ang nori mat sa direksyon kung saan ang bigas ay hindi ganap na inilatag, pinindot namin, ngunit hindi masyadong mahigpit, upang ang mga gilid ay sumali.
- Maaari itong lumingon na sa mga gilid ng bigas ay magsisimulang lumabas. Pagkatapos ay malumanay pindutin ang kutsilyo sa mga gilid, ibabalik ito sa loob ng roll.
- Inaalis namin ang banig, nakakakuha kami ng isang roll sa anyo ng isang mahabang sausage.
- Pinutol namin ito ng isang matulis na kutsilyo na may isang pag-click, una sa dalawang bahagi, pagkatapos bawat isa sa dalawa pa, nakakakuha kami ng walong mga produkto ng parehong sukat na inilagay namin sa isang baking sheet at inilalagay sa oven sa loob ng 8-10 minuto sa isang temperatura ng 200-220 degrees. Bago ipadala ito sa oven, maglagay ng makapal na makapal na sarsa ng keso, hipon at mainit na sarsa sa bawat roll. Ilagay ang isang hipon sa itaas.
- Matapos ang 8-10 minuto, inaalis namin ang mga rolyo sa oven, ibuhos ang toyo, at maaaring maglingkod.
Ang recipe ng video
Ipinapakita sa iyo ng video na ito kung paano lutuin ang mga rolyo sa oven. Kilalanin ang mga sangkap ng produkto, ang kanilang dami, tingnan nang detalyado ang proseso ng pagluluto.
Minamahal na mga mambabasa, sabihin sa amin kung paano ka naghahanda ng mga rolyo para sa iyong pamilya? Ibahagi ang recipe at ang mga lihim ng paghahanda ng mga sangkap para sa paggamit at ang produkto mismo. Maaari mo bang lutuin ang mga rolyo ng resipe mula sa artikulong ito, at paano naging reaksyon ng iyong mga mahal sa buhay?
Iba pang mga recipe ng hipon
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...