Mga cookies ng Pasko na "Stollenki" - recipe ng holiday

Matapos basahin ang artikulo, malalaman mo kung paano magluto ng mabangong cookies ng Pasko na tinatawag na Shtollenki. Kasunod ng mga tagubilin sa hakbang na hakbang, maaari mong masahin ang isang espesyal na masa, gumawa ng isang orihinal na pagpuno batay sa mga almendras, orange juice at mga pasas. Tingnan kung paano mahuhusay at palamutihan ang tulad ng isang hindi pangkaraniwang paggamot.

40 min
360 kcal
10 servings
Katamtamang kahirapan
Mga Cookies ng Stollenka - Recipe ng Holiday

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • malalim na pinggan (4 na mga PC.).
  • isang kutsilyo;
  • pagpuputol ng board;
  • isang baking sheet;
  • kudkuran;
  • isang panghalo;
  • isang kutsara;
  • umiikot na pin;
  • papel na sulatan;
  • brush para sa greasing cookies.

Ang mga sangkap

Pangalan Dami
Mantikilya 135 g
Asukal 75 g
Asukal sa banilya 8 g
Mga pasas 150 g
Orange juice 4 tbsp. l
Keso sa kubo 150 g
Almonds 50 g
Orange zest ½ orange
Ang asukal sa pulbos 50 g
Rasa ng trigo 300 g
Baking pulbos 2 tsp

Hakbang pagluluto

Nakakapagod

  1. Ang singaw ng 150 g ng mga pasas na may tubig na kumukulo ng 5-10 minuto, pagkatapos ay banlawan ito ng maayos. Sa isang mangkok na may mga pasas, magdagdag ng 4 tbsp. l orange juice at ihalo. Mag-iwan ng para sa 10-15 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan upang ang juice ay ganap na nasisipsip.
    Pinukaw sa pinakuluang tubig at hugasan ang mga pasas, ihalo sa orange juice.
  2. Ibuhos ang 50 g ng mga almendras na may tubig na kumukulo sa loob ng 3 minuto.
    Ibuhos ang mga almendras na may tubig na kumukulo.
  3. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, banlawan ang mga almendras at alisin ang alisan ng balat (mga almond ay maaaring mapalitan ng iba pang mga mani).
    Alisan ng tubig ang almond at madaling i-peel ito.
  4. Patuyuin ang mga mani na may isang tuwalya o tuyong tela at pinalamig ng malinis na kutsilyo
    Pinugus namin ang inihanda na mga almendras na may kutsilyo.
  5. Pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa mga pasas at ihalo.
    Paghaluin ang mga almendras na may mga pasas.
Alam mo ba Kung nagluluto ka ng "Shtollenki" para sa mga matatanda, pagkatapos ang orange juice ay maaaring mapalitan ng masarap, mabango na alkohol.

Ang kuwarta

  1. Paghaluin ang 75 g ng asukal na may pinakamataas na kalahati ng isang orange (lagyan ng rehas ang zest sa isang kudkuran o puthaw).
    Paghaluin ang orange zest na may asukal.
  2. Sa isang hiwalay na mangkok, mamalo ng 100 g ng mantikilya (whisk hanggang sa ang mantikilya ay nagiging magaan at malago - 3-4 minuto).
    Hiwalay, matalo ang mantikilya na may isang panghalo.
  3. Magdagdag ng asukal na may zest at 8 g ng vanilla sugar sa whipped butter. Talunin muli gamit ang isang panghalo.
    Magdagdag ng vanilla sugar at asukal na halo-halong may zest sa masa na ito.
  4. Magdagdag ng 150 g ng pureed cottage cheese sa mantikilya na may asukal sa mga bahagi, na patuloy na matalo sa loob ng 1-2 minuto.
    Ipinakilala namin ang malambot na keso ng kubo sa masa ng langis, ihalo sa isang panghalo.
  5. Idagdag sa iyong pasas na pinuno ang 30 g harina (1 tbsp. L.) At ibuhos ito sa isang mangkok gamit ang nagreresultang latigo. Makinis.
    Matapos ihalo ang nut na pinuno ng harina, ipinakilala namin ito sa kuwarta.
  6. Sa isang hiwalay na plato o mangkok, ihalo ang 270 g ng harina na may 2 tsp. baking powder.
    Pagsamahin ang harina sa baking powder.
  7. Magdagdag ng harina na may baking powder sa masa na inihanda bago ito, at masahin ang masa. Maaari mong masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, dapat itong maging malambot, makapal at hindi stick.
    Magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta.

Paghahurno ng cookies

  1. I-on ang oven 200 degrees. Habang ang oven ay nagpapainit, igulong ang kuwarta sa isang layer (mga 1 cm ang makapal), kung ang kuwarta ay dumikit kapag lumiligid - iwisik ito nang kaunti sa harina.
    I-roll ang kuwarta sa isang medyo makapal na layer na may isang pin na pambalot.
  2. Hatiin ang nagresultang cake ng kuwarta na may isang kutsilyo sa maliit na mga parisukat (3 sa pamamagitan ng 3 cm), ang paggawa ng mga piraso ng kuwarta una nang patayo at pagkatapos ay pahalang. Dapat itong i-out ang tungkol sa 45 piraso.
    Hatiin ang kuwarta sa mga nakabahaging mga parisukat.
  3. Takpan ang pan na may papel na parchment at ilipat ang mga cookies dito. Siguraduhin na ang mga cookies ay hindi magkadikit at nasa layo na ng 1.5-2 cm mula sa bawat isa. Kung ang cookie ay hindi umaangkop sa iyong kawali, pagkatapos ay maaari mong lutuin ito sa dalawang batch.
    Ipinakalat namin ang mga cookies sa isang baking sheet, na dapat na sakop ng pergamino.
  4. Sa isang preheated oven, maglagay ng isang baking tray na may cookies sa loob ng 20-25 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
    Nagpapadala kami ng mga blangko sa oven.
  5. Hayaan ang mga cookies na cool sa loob ng ilang minuto.
    Pagkatapos ng pagluluto, gumawa kami ng cookies ng ilang minuto.
  6. Matunaw sa isang kasirola 35 g mantikilya at grasa ang tuktok ng cookies kasama nito.
    Grasa ang bahagyang cooled cookies na may tinunaw na mantikilya.
  7. Ang mga may langis na cookies ay iwiwisik ng asukal sa pulbos (50 g). Bago gamitin, ang cookies ay dapat na ma-infact sa loob ng 3 araw. Ang ganitong mga cookies ay nakaimbak ng 3 linggo.
    Pagwiwisik sa aming mga cookies sa Pasko na may asukal sa pulbos.

Ang recipe ng video

Sa video makikita mo kung paano masahin at i-roll ang kuwarta para sa mga cookies, at maunawaan din kung paano mabilis na i-cut ang "Shtollenki" sa mga parisukat. Maaari mong makita ang tinatayang kapal ng cookies at ang pangwakas na resulta ng paghahanda, hindi lamang mula sa labas, kundi pati na rin sa seksyon.

Nalaman mo kung paano magluto ng masarap na cookies ng Stollenka Christmas. Nalaman namin kung paano lutuin ang pagpuno at masahin ang kuwarta, mula sa kung saan nakuha ang malambot, mabangong cookies. Sa ganitong mga pastry masisiyahan ka sa lahat na sumusubok dito.Gumawa ka ba ng ganoong cookies? Ano ang iyong resulta? Nagluto ka ba ng Stollenki para lamang sa Pasko o sa iba pang mga araw? Sabihin sa amin sa mga komento.

Iba pang mga recipe ng cookie

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (34 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Dugo ng uri ng dugo 2 positibo at negatibo, talahanayan ng produkto

Mga tinapay na walang lebadura: isang hakbang-hakbang na recipe 🥞 na may larawan

Paano mag-marinate ng mga beef skewer magkano at sa kung ano ang temperatura ng karne para sa mga skewer ay pinarehas

Dough para sa pie ng isda ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta