Mga gamit sa kusina at kagamitan
- pagsukat ng tasa;
- kutsilyo sa kusina;
- pagpuputol ng board;
- isang kutsara at isang kutsarita;
- malalim na mangkok;
- takip o kumapit na pelikula;
- ang refrigerator.
Ang mga sangkap
- Maasim na cream 10-20% fat - 100 g
- Chives - 3 tbsp. l
- Mayonnaise 67% taba - 100 g
- Sariwang perehil - 3 tbsp. l
- Asin sa bawang - 1/2 tsp.
- Sariwang lupa itim na paminta - 1/2 tsp.
Hakbang pagluluto
- Upang ihanda ang sarsa gagamitin namin ang kulay-gatas, bagaman sa klasikong recipe ang Ranch ay inihanda batay sa buttermilk, ang nilalaman ng taba na kung saan ay tungkol sa 4%. Para sa sarsa kumuha kami ng kulay-gatas na may taba na nilalaman ng 10 hanggang 20% wala na. Babayaran namin ang nilalaman ng taba na may mayonesa. Para sa sarsa kakailanganin mo ang 100 g ng kulay-gatas, na inilalagay namin sa isang malalim na mangkok.
- Sa isang mangkok na may kulay-gatas ay nagpapadala kami ng 100 g ng mayonesa na may isang taba na nilalaman na 67%, kahit na ang klasikong recipe ay gumagamit ng isang produkto na naglalaman ng 82% na taba. Paghaluin ang kulay-gatas na mayonesa hanggang sa makinis.
- Gupitin ang mga sariwang berdeng sibuyas. Kung mayroon ka, pinakamahusay na gumamit ng chives. Dapat itong hugasan nang lubusan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at pino ang tinadtad. Gupitin ang sibuyas nang maliit hangga't maaari upang hindi ito masarap sa natapos na sarsa. Kung nais, maaari mong i-chop ang berdeng mga sibuyas sa isang blender. Magdagdag ng pino ang tinadtad na berdeng sibuyas sa isang mangkok na may mayonesa at kulay-gatas. Para sa napakaraming sangkap, kinakailangan ang 3 tbsp. l chives.
- Ang isa sa mga pangunahing sangkap ng Ranch sauce ay perehil. Maaari mong gamitin ang tuyo o sariwang perehil. Ang huli ay dapat hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at pino ang tinadtad. Ang hiwa ay lamang ang mga talulot ng halaman ng halaman, at ang mga twigs ay hindi pinutol. Tinadtad ang perehil sa dami ng 3 tbsp. l idagdag sa mangkok sa natitirang sangkap para sa sarsa.
- Upang ihanda ang sarsa ay mangangailangan ng 1/2 tsp. asin ng bawang. Kung hindi ka makahanap ng ganoong sangkap, maaari mong paghaluin ang 1/4 tsp. ordinaryong salt salt na may katulad na halaga ng granulated na bawang. Ipadala ang asin ng bawang sa isang mangkok sa nalalabi ng mga sangkap.
- Season ang sarsa 1/2 tsp. sariwang lupa itim na paminta. Matapos ang lahat ng mga sangkap ay naidagdag sa mangkok, ang sarsa ay kailangang lubusan na ihalo sa isang pare-pareho na pagkakapare-pareho.
- Kapag ang sarsa ng Ranch ay nagiging homogenous, takpan ang ulam na may takip o balutin ito ng cling film. Ipinapadala namin ang sarsa sa ref ng hindi bababa sa 30 minuto. Sa panahong ito, ang sarsa ay mahusay na na-infuse.
- Matapos ang kalahating oras, ang sarsa ay maaaring makuha sa labas ng ref at ginamit upang maghanda ng anumang pinggan. Ang sarsa ng Ranch ay medyo maraming nalalaman at maaaring magamit bilang isang karagdagan sa mga chips at anumang iba pang mga meryenda. Gayundin, ang sarsa na ito ay madalas na ginagamit sa paghahanda ng shawarma. Itago ang sarsa sa ref ng hindi hihigit sa isang linggo.
Ang recipe ng video
Sa video, ang isang simpleng recipe ay iniharap sa iyong pansin, na ginagabayan ng kung saan, maaari kang gumawa ng isang mabangong sarsa. Ito ay handa nang simple, habang ang buong proseso ay inilarawan mula sa simula hanggang sa matapos. Ang mga sangkap na ginagamit para sa sarsa ay nakalista sa simula ng video sa kinakailangang dami.
Nasubukan mo bang magluto ng sarsa ng Ranch sa bahay, at pinatnubayan ka ba ng recipe mula sa artikulo? Anong mga sangkap ang idinagdag mo kapag gumagawa ng sarsa, at sa anong proporsyon? Ito ay kagiliw-giliw na malaman sa mga komento kung ano ang karaniwang pinaglingkuran ng sarsa,at mayroon kang anumang mga lihim sa paggawa nito.
Naglo-load ...