Classic Spaghetti Carbonara Recipe kasama ang Bacon

Mga gamit sa kusina at kagamitan: Pagprito, pan, hob, kutsilyo, mangkok, kutsara, kawali.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Una, pakuluan ang spaghetti o pasta. Upang gawin ito, magpadala ng isang palayok ng tubig sa apoy, pakuluan ito. Ibuhos ang isang pakurot ng asin at 150 g ng spaghetti sa tubig na kumukulo. Matapos ang tubig na may pasta boils muli, lutuin ng 8 minuto. Maaaring gamitin ang Spaghetti. Mas mainam na piliin ang mga gawa sa durum flour. Napanatili nila ang isang mas malaking halaga ng mga nutrisyon.
   
2. Habang ang spaghetti ay niluluto, ihahanda namin ang natitirang sangkap. Halos 100 g ng bacon, ham o isang tuyo na pisngi ng baboy ay pinutol sa mga cubes na may kapal na mga 1 cm. Maaari kang i-cut sa mas malalaking piraso, hindi ito mahalaga.
   
3. Nagpapadala kami ng isang malamig na kawali sa apoy at agad na ibuhos dito ang tinadtad na karne. Magdagdag ng langis ng gulay ay hindi kinakailangan. Ito ay kinakailangan lamang kung ang bacon ay naglalaman ng isang napakaliit na halaga ng mga mataba na layer.
   
4. Sa sandaling nagsisimula ang bacon na maglabas ng natunaw na taba, durugin ang isang sibuyas ng bawang sa alisan ng balat at ipadala ito sa kawali. Magdagdag ng bawang kung nais. Kung hindi mo gusto ang amoy ng bawang, maaari mong laktawan ang item na ito. Lilitaw ang taba at sumisipsip ng amoy ng bawang. Ito ay magdagdag ng pampalasa sa tapos na ulam.
   
5. Ang isang dakot ng itim na paminta na may mga gisantes ay ipinadala sa mortar at tinadtad. Pagkatapos ay umiskis sa pamamagitan ng isang salaan. Maaari kang gumamit ng isang halo ng mga sili o handa na itim na lupa. Ipinapadala namin ang paminta sa kawali, ihalo. Ayusin ang dami ng paminta sa iyong sarili. Pagwiwisik ang mga ito ng bacon nang sagana kung gusto mo ng maanghang na pinggan.
   
6. Nagmaneho kami ng isang itlog sa isang maginhawang ulam, kuskusin ang 20 g ng keso at ihalo. Ang keso ay maaaring magamit ng sinuman sa iyong paghuhusga. Inirerekumenda na parmesan o mozzarella. Natutunaw nang maayos kahit na hindi masyadong mataas na temperatura.
   
7. Sa panahong ito, ang bacon ay pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin ang bawang sa kawali. Sa kawali, idagdag ang i-paste kaagad mula sa kawali kung saan ito naluto. Magdagdag ng 50 gramo ng tubig mula sa parehong kawali, ihalo ang lahat. Ang halo-halong tubig na may natunaw na taba ay lumilikha ng isang sarsa.
   
8. Patayin ang init sa ilalim ng kawali, patuloy na ihalo ang pasta. Ibuhos ang pinaghalong itlog at ihalo nang lubusan. Muli, magdagdag ng isang maliit na tubig kung saan ang pasta ay niluto, ihalo.
   
9. Ibuhos ang pasta sa isang nakahain na ulam. Pagwiwisik ng parmesan keso sa itaas at maglingkod. Kung gusto mo ng mas maanghang na pagkain, maaari mong opsyonal na paminta. Gumamit ng tinadtad na gulay para sa dekorasyon. Bilang karagdagan sa pasta, maghatid ng salad ng mga sariwang gulay.
   

Ang recipe ng video

Marahil ay naluto ka na ng spaghetti na may bacon para sa resipe na ito. Ngunit upang ma-obserbahan ang proseso ng paglikha, makinig sa mga kapaki-pakinabang na tip ng chef, inirerekumenda namin na panoorin ang video na ito. Malalaman mo kung aling mga sangkap ang maaaring palitan. Tingnan kung paano natapos ang tapos na i-paste.

Iba pang mga recipe ng pasta