Cookware dalawang pans para sa 3.0 at 1.5 litro, isang mangkok, isang panukat na lalagyan, isang cutting board, isang kutsilyo, isang manu-manong crush para sa mga pinapatatas na patatas, isang ladle, isang kutsara, isang blender, isang gilingan ng karne.
Ang mga sangkap
| Pangalan | Dami |
| Pupuno ng Turkey | 0.5 kg |
| Mga sibuyas | 1 pc |
| Bawang | 1 clove |
| Ang cream na toyo | 100 ml |
| Broccoli | 600 g |
| Rice syrup | 1 tsp |
| Rice milk | 50 ML |
| Mga sariwang gulay ng dill at perehil | 2-3 sanga |
| Asin | 1-2 kurot |
| Na-filter na tubig | 2.0-2.5 L |
Hakbang pagluluto
Ang sopas na broccoli puree na may mga karne ng pabo ay inihanda nang napakabilis, dahil ang proseso ng pagluluto ay isinasagawa hindi sa isa, ngunit sa dalawang kaldero nang sabay-sabay. Ngunit sa umpisa pa lamang ng pagluluto, kailangan mong hugasan at alisan ng balat ang lahat ng mga gulay, pati na rin hiwa ang daluyan na laki ng mga piraso ng pabo.
Gumawa ng tinadtad na karne
- Sa isang mangkok, laktawan ang fillet ng pabo na may isang maliit na sibuyas at isang sibuyas ng bawang sa isang gilingan ng karne.
- Ganap na putulin ang 2-3 mga sanga ng dill na may perehil at idagdag sa tinadtad na karne. Magdagdag ng isang pakurot ng asin doon at lubusang masahin ang mga nilalaman ng mangkok.
- Bumuo ng maliliit na bola mula sa tinadtad na karne ng manok, sa dami ng hindi hihigit sa isang kutsara.
Magluto ng broccoli at meatballs
- Maglagay ng dalawang kaldero sa kalan sa parehong oras - isang tatlong litro na may 1.5 litro ng tubig at isang maliit na kasirola na may 0.5-0.8 litro ng sinala na inuming tubig sa isang maliit na apoy.
- Dissolve broccoli sa maliit na inflorescences, putulin ang stalk leg hanggang sa maximum.
- Ibaba ang mga inflorescences ng repolyo sa isang kawali na may simmering 2.5 l ng tubig sa medium heat at bahagyang magdagdag ng asin.
- Pagkatapos ng 7-8 minuto mula sa sandali ng kumukulong repolyo, patakbuhin ang mga meatballs sa kumukulong tubig sa isang maliit na kasirola.
- Alisan ng tubig ang broccoli water at agad (!) Palamig ang mga inflorescences ng repolyo sa ilalim ng pagpapatakbo ng malamig na tubig upang hindi mawala ang ningning ng kulay.
Paggawa ng mashed sopas
Ang kasalukuyang pagkahilig upang maghanda ng mga unang kurso ay may gawi na magdagdag ng gulay kaysa sa mga produkto ng pagawaan ng gatas - toyo cream o bigas na gatas sa mga sopas, mga sopas ng cream at mga sopas na cream, lalo na kung ang mga sangkap na naglalaman ng lactose ay hindi nagpapahintulot sa mga matatanda o bata.
- Knead ang broccoli na may manu-manong crush sa isang pagkakapare-pareho ng smoothie.
- Ibuhos ang 100 ML ng toyo cream at 50 ml ng bigas na gatas sa mashed repolyo. Muli, masahin ang lahat ng mga sangkap na may isang flea-crush, magdagdag ng kaunting asin at magdagdag ng 1 tsp. bigas syrup upang bigyang-diin ang lasa ng ulam. Ilagay ang broccoli pan sa isang maliit na apoy para sa pag-init.
Paglilingkod at palamuti
Ang maliwanag na kulay at mabangong, mahusay na pinainit na broccoli puree sopas ay ibinuhos sa mga nakabahaging mga plato. Sa gitna ng bawat plato, gumawa ng isang maliit na indentasyon na may isang kutsara at ilagay ang handa na 2-3 karne ng pabo. Sa tuktok ng pinggan maaari mong iwiwisik ng mga pinong tinadtad na damo o ibuhos ang 2-3 patak ng langis ng gulay.Gayundin, maaari kang maghatid ng ilang mga puting crackers o toast sa broccoli sopas na may mga meatballs.
Ang recipe ng video
Ang iminungkahing master class ay nagpapakita kung paano magluto ng isang bitamina, napaka-masarap na sopas ng meatball na may broccoli. Ang video ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga tip at kapaki-pakinabang na mga hack sa buhay na lubos na pinadali ang proseso ng pagluluto.
Iba Pang Mga Recipe
Sopas ng pansit na manok
Beef Kharcho sopas na may Rice
Sopong Lamb Kharcho
Mabagal na sopas ng meatball na sopas
Naglo-load ...