Mga gamit sa kusina at kagamitan: isang mangkok; pagsukat ng tasa; isang kutsarita.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Tubig | 300 ml |
| Flour | ~ 600 g |
| Asin | 1 tsp |
Hakbang pagluluto
- Ibuhos ang 300 ML ng malinis na tubig (temperatura ng silid) sa isang pagsukat na tasa at magdagdag ng 1 tsp sa tubig. asin.
- Gumalaw nang lubusan hanggang ang asin ay ganap na matunaw.
- Ibuhos ang halos 600 g ng harina sa isang mangkok at gumawa ng isang maliit na butas sa harina.
- Unti-unting magdagdag ng tubig sa harina. Upang maiwasan ang hitsura ng mga bugal, dapat idagdag ang tubig sa maliit na bahagi at halo-halong sa lahat ng oras.
- Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Dapat itong lumiko ang nababanat at hindi masyadong masikip. Upang ang masa ay hindi dumikit sa iyong mga kamay, maaari mong tratuhin ang iyong mga kamay ng langis ng mirasol.
- Ang kuwarta ay handa na, maaari mong simulan ang pagluluto ng chebureks.
Mga pagpipilian sa pagpuno. Mga lihim at trick
Maraming mga tao ang nag-iisip na ang chebureks ay maaari lamang lutuin na may pagpuno ng karne. Sa katunayan, maraming mga pagpipilian sa pagpuno para sa chebureks, at lahat sila ay hindi kapani-paniwalang masarap.
- Ang pinakatanyag na pinuno ng karne. Kakailanganin niya ang baboy, karne ng baka, pampalasa at sabaw ng karne. Ang karne ay kailangang igulong sa isang gilingan ng karne, halo-halong may tinadtad na sibuyas at magdagdag ng mga pampalasa. Pagkatapos ibuhos ang tinadtad na karne na may sabaw ng karne at hayaan itong magluto ng 25-30 minuto.
- Ang mga chebureks na may manok ay hindi gaanong madalas na luto, ngunit hindi sila mas masarap. Para sa tulad ng isang pagpuno kailangan mo ng fillet ng manok, kulay-gatas, manok ng manok, mantikilya, mustasa, pampalasa sa panlasa. Ang fillet ng manok ay dapat i-cut sa maliit na piraso. Talunin ang mustasa, kulay-gatas at itlog nang magkasama sa sarsa at idagdag sa tinadtad na manok. Handa na ang pagpuno. Ang mantikilya ay dapat ilagay sa isang manipis na hiwa sa tinadtad na karne sa cheburek.
- Higit pang mga hindi pangkaraniwang pasties na pinalamanan ng keso at mga halamang gamot. Ang lahat ay medyo simple, lagyan ng rehas ang keso, ihalo sa mga damo at ilagay ang pagpuno sa kuwarta.
- Gayundin napaka-masarap na chebureks ay lalabas na may isang itlog at kabute, na may mga kamatis at keso, atbp.
Ang pangunahing lihim ng masarap na pasties ay ang paggamit ng mga produktong may kalidad. Gayundin, huwag gilingin ang karne ng sobra para sa pagpuno, ito ay magiging mas juicier. Ang mga gulay at maanghang na herbs ay magbibigay sa mga pasties ng isang natatanging aroma at panlasa. Ang mga chebureks ay kailangang pinirito sa langis ng mirasol upang lumutang sila sa loob nang hindi hawakan ang ilalim.
Ang recipe ng video
Sa video na ito makikita mo ang phased na paghahanda ng mga tunay na pastime ng Crimean Tatar. At malalaman mo kung paano lutuin ang mga ito sa taya, sa kalikasan. Ang mga chebureks ay lumiliko, malutong at napaka-masarap.
Naglo-load ...