Klasikong cottage cheese casserole at unsweetened kefir pie

Ang kefir casserole ay isang masarap at malusog na ulam. Ang salitang "kef" sa Turkish ay nangangahulugang kalusugan. Ang produkto ay nakuha mula sa natural na mga fungi ng kefir, na may kapaki-pakinabang na epekto sa mga bituka. Ang isang katulad na epekto sa kalusugan ng tao ay may mga pinggan, na kinabibilangan ng kefir, kasama na ang cottage cheese casserole. Ang isang ferment na produkto ng gatas ay nagpayaman sa kuwarta na may bakterya sa pagawaan ng gatas. Ang kakaiba ng casserole ng kefir ay ang produkto para sa paghahanda nito ay maaaring magamit nang lipas - kaya ang pagluluto ay lilitaw kahit na mas kahanga-hanga at malagkit.

4 na lihim ng baking kefir

Paano maghurno ng isang masarap at mabilis na curd? Upang casserole ng cottage cheese at kefir rose, makabubuting gumamit ng ilang mga tip mula sa mga nakaranas na chef:

1. Gumamit ng premium na harina. Ang mga produkto ay magiging mas masarap at kamangha-manghang.
2. Pag-ayos ng harina sa pamamagitan ng isang salaan. Bilang isang resulta, ito ay mapayaman sa oxygen, at ang casserole ay magiging kasing taas hangga't maaari.
3. Mainit na kefir hanggang sa temperatura ng silidupang ang masa ay maaaring magkasya nang mas mahusay. Hindi inirerekumenda na kumuha ng produkto ng pagawaan ng gatas mula lamang sa ref.
4. Huwag magpahid ng soda. Para sa baking na may kefir ito ay hindi kinakailangan.

Upang gawing mas malambot at malago ang casserole, mas mahusay na hayaan ang kuwarta na may soda, baking powder at semolina sa komposisyon ay lumitaw sa isang mainit na lugar.

Mga klasikong recipe para sa cottage cheese casserole sa kefir

Sa semolina

Ang kubo keso casserole sa kefir na may semolina ay nagiging mataas at malambot. Upang ang kuwarta ay hindi umayos, ipinapayong hindi matalo ang mga itlog para sa paghahanda nito. Inirerekomenda na ihalo ang mga sangkap sa isang blender, ngunit huwag labis na labis, kung hindi man ang kubo ng kubo ay hindi maramdaman sa ulam. Bilang karagdagan sa zest, mga kendi na prutas, mga pinatuyong prutas at mga nagyelo na prutas ay maaaring idagdag sa casserole.

Kakailanganin mo:

• semolina - 1 baso;
• cottage cheese - kalahating kilo;
• asukal - 1 tasa;
• kefir - 1.5 tasa;
• asukal sa banilya - isang bag;
• itlog - 3 mga PC.;
• baking powder - 1 tsp;
• lemon zest sa panlasa.

Pagluluto

1. Gumalaw sa semolina na may kefir. Mag-iwan ng isang oras upang umusbong.
2. Paghaluin ang keso ng cottage na may asukal sa banilya, itlog at asukal.
3. Idagdag ang namamaga na semolina sa nagresultang masa.
4. Ipakilala ang baking powder at lemon zest sa kuwarta.
5. Ilagay ang curd mass sa isang greased form at mag-iwan ng 10 minuto.
6. Maghurno sa oven sa 190 ° C para sa mga 45 minuto.

Upang maiwasan ang pagbagsak ng ulam, mas mahusay na panatilihin ang cottage cheese casserole na may semolina at kefir sa oven para sa 6-8 minuto bago ang paglamig. Sa halip na kefir sa recipe, maaari mong gamitin ang likidong yogurt, acidophilus o regular na yogurt.

Sa mga mansanas at kanela

Ang kumbinasyon ng kanela at mansanas sa dessert ay itinuturing na klasikong, gayunpaman, ang pampalasa na ipinahayag sa panlasa ay hindi ipinagbabawal na palitan ang isang "mas malambot" na banilya. Ang ulam ay kapansin-pansin para sa matinding benepisyo nito: ang isang mansanas ay nagpapalusog sa katawan na may mga bitamina, at pinapataas ang kanela at pinapalakas ang immune system.

Kakailanganin mo:

• semolina - 100 g;
• ground cinnamon - 50 g;
• itlog - 1 pc .;
• apple - 1 pc .;
• soda - 6 g;
• langis ng gulay - 4 tbsp. mga kutsara;
• asukal sa asukal - 30 g;
• kefir - 150 ml;
• keso sa kubo - 250 g.

Pagluluto

1. Ang keso ng kubo, semolina, itlog, pulbos, 1 tbsp. l ihalo ang mga langis. Magdagdag ng soda, ihalo muli.
2. Gupitin ang mansanas sa mga cubes, pagkatapos ay ibuhos sa kuwarta.
3. Ikalat ang baking dish na may langis at iwisik ang semolina.
4. Isawsaw ang keso sa cottage na may natitirang langis ng gulay at iwisik ang kanela.
5. Magluto sa 180-200 ° C sa loob ng halos 40 minuto.

Ang keso ng kubo at semolina casserole sa yogurt na may mansanas ay lumiliko na masarap sa isang medyo aroma ng tart. Salamat sa isang masarap na panimpla, ang dessert ay mag-apela sa kahit isang bata na hindi kumakain ng keso sa cottage. Dahil sa pagkakaroon ng langis ng gulay sa recipe, ang ulam ay hindi inirerekomenda para sa mga bata sa ilalim ng isa at kalahating taong gulang.

Hindi naka-tweet na cottage cheese pie na may patatas

Ang cake ng kefir curd ay nakabubusog, naaangkop kapag nagsilbi bilang pangalawang kurso.

Kakailanganin mo:

• kefir - 250 g;
• itlog - 2 mga PC.;
• harina - 600 g;
• soda - 6 g;
• cottage cheese - 250 g;
• gadgad na keso - 200 g;
• asin sa panlasa;
• mantikilya - 50 g;
• patatas - 5 mga PC.

Pagluluto

1. Talunin ang mga itlog na may asukal. Sa kanila magdagdag ng soda, harina, kefir, 100 g ng keso (gadgad). Masikip ang kuwarta.
2. Pakuluan ang patatas sa bahagyang inasnan na tubig at durugin hanggang mashed. Mantikilya na may mantikilya.
3. Ang linya ng papel ng parchment ang form kung saan inilagay ang unang kalahati ng kuwarta. Sa tuktok ng masa, ilagay ang kalahati ng patatas, 100 g ng keso at muli ang mga patatas. Sa pagpuno, ipamahagi ang natitirang kalahati ng kuwarta.
4. Magluto sa medium heat sa loob ng 50 minuto.

Upang gawing maayos ang cake, mas mahusay na hayaang tumayo ang masa bago maghurno ng halos isang-kapat ng isang oras.

Ang kubo casserole keso na may kefir sa oven ay inihanda nang simple, ngunit ito ay lumiliko na talagang nakagaginhawa. Madali itong pag-iba-ibahin ito ng matamis o unsweetened na pagpuno upang makakuha ng isang malusog at pambihirang ulam.

Iba pang mga recipe ng cake