Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- kalan sa kusina;
- oven;
- isang kawali;
- pagpuputol ng board;
- isang kutsilyo;
- malalim na mangkok;
- isang mangkok;
- skimmer;
- whisk;
- mga kaliskis sa kusina;
- kaldero / cocotte tagagawa;
- isang baking sheet;
- isang kutsara;
- kudkuran
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Puno ng manok | 400 g |
| Mga Champignon | 600 g |
| Mga sibuyas | 2 mga PC |
| Rasa ng trigo | 15 g |
| Cream 20 - 25% | 250 ML |
| Hard cheese | 150 g |
| Walang amoy na langis ng gulay | 2 - 3 tbsp. l |
| Asin | sa panlasa |
| Pepper | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
- Ihahanda namin ang lahat ng mga sangkap sa listahan at desktop. Naghugas kami ng maayos na 600 g ng mga kabute, kung kinakailangan, linisin ang sumbrero at gupitin. Maaari kang magdagdag ng mga kabute sa kagubatan, pagkatapos ay magkakaroon ng isang mas puspos na aroma at lasa ng kabute.
- Dalawang sibuyas na pinutol sa isang medium-sized na cube.
- 400 g ng fillet ng manok ay hindi gaanong malaking piraso.
- Inilalagay namin ang kawali sa kalan, ibuhos ang 2 - 3 tbsp. l walang amoy langis ng gulay.
- Ipinapadala namin ang tinadtad na fillet sa pinainitang langis, pagpapakilos paminsan-minsan, magprito sa medium heat para sa 10 minuto.
- Kapag ang karne ay pinirito, ilipat ito sa ilang lalagyan. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa parehong kawali, magprito hanggang sa transparent. Kung kinakailangan, magdagdag ng ilang patak ng langis ng gulay.
- Idagdag ang mga kabute sa pinirito na sibuyas, ihalo na rin.
- Asin, paminta sa panlasa. Magprito sa daluyan ng init sa loob ng 15 minuto, upang ang lahat ng likido mula sa mga kabute ay sumingaw, at luto na.
- Sa sandaling nawala ang likido, ibalik ang karne sa kawali, bawasan ang init sa pinakamaliit at pakuluan ang lahat nang magkasama para sa isa pang 5 minuto.
- Gawin natin ang sarsa. Ibuhos ang 15 g ng harina ng trigo sa mangkok.
- Una ibuhos ang 50 ML ng cream na 20 - 25% na taba sa harina, ihalo nang lubusan sa isang whisk hanggang ang halo ay homogenous nang walang mga bugal. Maaari mong lutuin ang sarsa sa isang kawali. Una, iprito ang harina sa isang dry pan, at pagkatapos ay idagdag ang cream.
- Susunod, idagdag ang natitirang 200 ml ng cream, ihalo hanggang sa makinis. Sa halip na cream, maaari mong gamitin ang kulay-gatas.
- Ibuhos ang nagresultang sarsa sa isang kawali sa mga natitirang sangkap. Kung kinakailangan, magdagdag ng higit pang asin at paminta. Maaari kang gumamit ng anumang pampalasa at panimpla hangga't gusto mo.
- Pakuluan ang julienne sa mababang init hanggang sa makapal ang sarsa.
- Inilatag namin ang natapos na julienne sa mga ceramic na kaldero o anumang iba pang maliit na mga hulma. Pagwiwisik ng gadgad na keso sa itaas. Ang keso ay perpekto para sa sinumang gusto mo.
- Inilalagay namin ang mga kaldero sa isang baking sheet at ipinadala sa gitnang antas sa isang preheated oven sa 190 degrees para sa 10 minuto, upang ang keso ay natutunaw at may browned.
- Maglingkod ng mainit na julienne mismo sa kaldero. Bon gana!
Ang recipe ng video
Maaari mong makita ang naka-attach na recipe ng video, kung saan makikita mo kung paano ihanda ang lahat ng mga sangkap, magprito ang mga ito sa isang creamy sauce at maghurno sa oven. Magkaroon ng isang magandang view!
Kung gusto mo ang julienne na may manok at kabute, inihurnong sa oven, nais mong gumawa ng ilang mga karagdagan sa recipe, ilarawan ang iyong mga pagpipilian sa pagluluto, pagkatapos ay iwanan ang iyong mga komento sa ibaba. Siguraduhing subukan na lutuin ang masarap na ulam na ito, tiyak na hindi ito iiwan ng sinuman na walang malasakit!
Naglo-load ...