Кухненски уреди и прибори
- кухненски везни;
- чаша за измерване;
- дъска за рязане;
- нож;
- котел;
- кухненска печка;
- острие.
Съставките
- Говеждо месо - 1 кг
- Лук - 0,5 кг
- Черен пипер - на вкус
- Сол на вкус
- Растително масло - за пържене
- Водка - 50 мл
- Крем - 200 мл
- Заквасена сметана - 200 g
Стъпка готвене
- Нарежете 1 кг говеждо месо - първо върху влакната на слоеве, а след това на малки пръчици.
- Нарязваме на ивици 0,5 кг лук.
- В казан загряваме растителното масло и слагаме месото там, започваме да пържим на голям огън.
- Сол и черен пипер на вкус.
- Когато говеждото излъчи сока, добавете 50 мл водка - това ще направи месото необичайно меко. След 2-3 минути, когато училищните бюра с алкохол се изпарят, намаляваме огъня, покриваме казана с капак и оставяме да къкри 40-60 минути. Не забравяйте периодично да разбърквате.
- В почти готово месо сложете лука и запържете до златисто, като разбърквате от време на време.
- Добавете 200 мл сметана в казана, разбъркайте добре.
- След това добавете 200 г заквасена сметана и оставете да къкри за още 5 минути на слаб огън. По това време опитваме ястието - ако е необходимо, добавяме сол и / или черен пипер.
- Можете да сервирате такова месо с почти всяка гарнитура - картофи, зърнени храни, тестени изделия.
Видео рецепта
Авторът на видеото в кухнята му демонстрира как готви вкусно, ароматно говеждо месо в сос от заквасена сметана.
А вие, скъпи готвачи, как предпочитате да готвите говеждо месо - използвате ли тази рецепта или предпочитате нещо по-сложно? Чакаме вашите отзиви и съвети.
Зареждането ...