Кухненски уреди и прибори:
- контейнери за съставки;
- готварска печка;
- борда;
- тиган (или саксия);
- тиган;
- нож;
- лъжица;
- лопата;
- ренде;
- купа;
- хартиени кърпи.
Съставките
| продукт | номер |
| Перлен ечемик | 250 g |
| вода | 600 мл |
| лук | 200 g |
| моркови | 220 g |
| Слънчогледово масло | 1-2 с.л. л. |
| чесън | 3 скилидки |
| картофи | 330 g |
| галета | 100-150 g |
| Млян черен пипер | на вкус |
| сол | на вкус |
Стъпка готвене
- Започваме да приготвяме съставките. Първо, измиваме перленият ечемик, докато мътната вода изчезне, напълваме го с 600 милилитра студена вода и го оставяме за 3-6 часа, така че зърнените култури да се подуят и омекнат.
- След това сварете зърнените храни до готовност, или в тенджера, или в бавна готварска печка. Охладете готовата зърнена култура и продължете да приготвяте други съставки.
- Обелете и нарежете лука. Загряваме тигана, добавяме растително масло и запържваме лука до светло златисто.
- Към лука в тигана добавете морковите, настъргани.
- Запържете съставките, така че зеленчуците да са по-меки. Когато всичко е готово, леко охладете лука и морковите до стайна температура.
- Обелете картофите и го натрийте на ренде. Обелете и чесъна.
- Преминаваме през месомелачката варен перлен ечемик, чесън, моркови с лук. След това добавяме настъргани картофи към всички тези съставки. Смесете добре всички съставки.
- Добавете сол и смлян черен пипер на вкус, разбъркайте добре.
- Оформяме малки котлети с мокри ръце и ги обвиваме в галета.
- Загряваме тигана с много олио. Добавете баничките там и ги запържете до готовност от двете страни.
- Слагаме готови котлети в купа с хартиени кърпи, така че кърпите да абсорбират правилно излишното масло. Котлети са готови! Приятен апетит!
Вариации на готвене
Ечемичните котлети са чудесен вариант за тези, които не ядат месо или са на диета. Тези котлети са не само вкусни, но и полезни, защото се приготвят на основата на лук, моркови, картофи, чесън и други здравословни продукти. Ако обаче не харесвате или не ядете ечемик или някои други съставки от рецептата, можете да експериментирате и да добавите любимите си храни към рецептата! Например:
- Ечемикът може да бъде заменен с всяка друга зърнена култура или каша, например елда или пшеница.
- Кълцаните зелени плодове, ядки, нахут или леща могат да се добавят към котлети.
- Вместо картофи можете да добавите сирене или соево месо.
Има много вариации на пълнежи и добавки към котлети! Не се страхувайте да фантазирате за готвене и тогава вашите котлети със сигурност ще се окажат вкусни.
Видео рецепта
Можете да гледате това видео, за да разберете рецептата малко по-подробно. Готвенето на котлети от перлен ечемик няма да ви отнеме много време и най-важното, в резултат на това ще получите много вкусни и много здравословни котлети без месо! Опитайте се да ги направите, ръководени от съветите в инструкциите и във видеото. Приятен изглед!
Зареждането ...