Кухненски: чаша, вилица, лъжица, четка за сладкиши, нож, дъска за рязане, ренде, тиган с голямо дъно Ø и с капак.
Съставките
| име | номер |
| Пшенично брашно | 9 супени лъжици. л. |
| Заквасена сметана 10-15% масленост | 4 супени лъжици. л. |
| майонеза | 4 супени лъжици. л. |
| Пилешко яйце | 2 бр |
| сол | ½ ч.л. |
| Растително масло | 1-2 ч.л. |
| Доматен кетчуп (или доматено пюре) | 2 с.л. л. |
| Пушена наденица | 50-70 g |
| лук | 1 бр |
| Твърдо сирене | 80-100 g |
Стъпка готвене
Омесете тестото
- В малка дълбока чаша смесете (не бийте!) С вилица две пилешки яйца.
- Изсипете 9 с. Л. Смесени яйца. л. пшенично брашно.
- Там добавете 4 с.л. л. течна заквасена сметана.
- Следващо изпълнение 4 с.л. л. майонеза и ½ ч.л. сол.
- Бързо омесете свободно тесто, консистенцията е малко по-гъста, отколкото при палачинките. Леко намажете студена (!) Тиган за 1-2 с.л. растително масло. Поставете течното тесто на дъното и го изгладете леко с лъжица, като го разпределите по цялото дъно, така че краищата да са малко по-дебели от средата на „тортата“. Отделете тигана настрана за няколко минути, така че тестото да „избяга“.
Осъществяване на пълнежа
Към пълнежа можете да добавите абсолютно всякакъв продукт - варени, полупушени или пушени колбаси, както и различни колбаси, шунка, гъби, маслини, риба, морски дарове, резени кисели или мариновани краставици, нарязани домати и не забравяйте да напълните с голямо количество настърган кашкавал. Едва в началото решавате каква пица ще бъде - гъба, месо или риба.
- Поставете в средата на суровите "тортили" 2 с.л. л. доматен кетчуп или разреден 1: 1 с вода от доматено пюре и се разстила с четка за сладкиши по цялата му повърхност. Нарежете 50-70 г пушена наденица на случаен принцип и разпределете равномерно върху слоя домати.
- Нарежете на ситно един малък лук и сложете наденицата.
- Настържете на едро ренде 80-100 г твърдо сирене и покрийте с горния слой.
Печете пица
Покрийте тигана със сурова пица. Задайте горелката на минимален работен режим. Поставете тигана на печката и печете 12-15 минути, без да повдигате капака. Красиво покафените ръбове на пицата ще ви разкажат за готовността. Готовата пица сложете на голяма чиния, нарежете на 6-8 порции и сервирайте.
Видео рецепта
Най-подробният семинар по готвене на пица в тиган. Ето много съвети и всички трикове, свързани с печенето на ястия не във фурната. Вижте - няма да съжалявате!
Зареждането ...