Кухненски уреди и прибори: съд за печене, дълбока купа, фурна, лъжица.
Съставките
| Яйцето | 3 бр |
| мляко | 100 g |
| Пшенично брашно | 180 g |
| Прах за печене | 1 супена лъжица. л. |
| Твърдо сирене (Gouda) | 100 g |
| фета | 200 g |
| Пресен босилек | 5 листа |
| спанак | 3 шепи |
| Растително масло | 150 мл |
| Млян черен пипер | 2 щипки |
| сол | 1 ч.л. |
Стъпка готвене
Просто искам да обърна вашето внимание на факта, че почти всички съставки в тази рецепта могат да бъдат заменени с други или изобщо да не се използват. Затова спазвайте основните принципи на приготвяне и експериментирайте със съставките. Имате шанс да изпечете уникално ястие от ваше собствено авторство.
- Изплакнете, подсушете 3 шепи спанак и нарязайте на ситно. Използвахме пресен спанак, но замразеният също е подходящ за тази рецепта. По желание можете да изсипете пресен спанак с вряла вода, така че да намалее в обем.
- Нарязваме ситно 5 листа босилек. Ако не харесвате това зелено, тогава можете да пропуснете тази стъпка.
- На едро ренде натриваме 100 г сирене гауда и 200 г сирене фета. Вместо гауда можете да настържете всяко друго твърдо сирене. Вместо фета можете да вземете сирене фета или сулугуни.
- В дълбока купа разбийте леко 3 яйца, добавете 100 мл прясно мляко, 150 мл зехтин, сол и черен пипер на вкус. Добре е, ако имате прясно селско мляко и яйца. Когато избирате продукти в магазина, обърнете внимание на срока им на годност. Разбийте яйчената маса с размахване или миксер до гладкост. Можете да използвате и други подправки, ако искате да направите вкуса на готовите сладкиши по-пикантен.
- Пресейте 180 г брашно с 1 супена лъжица бакпулвер в същата маса. Ако нямате бакпулвер, можете да добавите една чаена лъжичка сода, гасена със същото количество оцет или лимонов сок.
- Омесете тестото. Според консистенцията ще се окаже, като на палачинки, може би малко по-гъста. След като тестото е готово, добавете към него 200 г настърган фета. В тестото изсипете 100 г сирене гауда, нарязан спанак и пресен босилек.
- Покрийте съда за печене с хартия за печене и изсипете върху масата. Ние подравняваме тестото по цялата площ на формата, удряме малко. Ако времето позволява, оставете тортата да престои 20 минути.
- След това поставете ястието във фурната, загрята до 180 градуса, и печете 45-50 минути. Изчакваме, докато тортата изстине, и я сервираме на масата. Освен това пригответе лека салата от пресни зеленчуци. Тази торта е идеална за закуска през деня. Много е здравословно, удовлетворяващо и вкусно. Може да се яде и горещо, и студено. Ако е необходимо, съхранявайте в хладилник за 3-4 дни. Ако загреете охладената торта във фурната, тя ще се окаже сякаш само от печката.
Видео рецепта
За да разберете напълно процедурата за печене на пай със спанак и сирене, вижте тази кратка видео рецепта. Ще видите как да смилате съставките, в каква последователност да ги смесите. Вижте консистенцията на пая.
Зареждането ...