Кухненски уреди и прибори
- готварска печка;
- тиган;
- дъска за рязане;
- нож;
- купа за салата;
- контейнери за приготвяне на компоненти;
- преса за чесън;
- готварски ръкавици.
Съставките
- Лук - 50 g
- Чесън - 5 g
- Зехтин - 40 мл
- Миди от миди - 100 g
- Сухо бяло вино - 40 мл
- Соев сос - 5 g
- Сок от лайм - 30 g
- Босилек - 5 g
- Бел пипер - 50 g
- Пресни домати - 1 бр.
- Пъдпъдъчи яйца - 5 бр.
- Сусам - 5 g
- Микс от салати - 50 g
Стъпка готвене
- Слагаме тигана на печката, така че да се нагрява. Докато тиганът се загрява, пригответе лука. Изчистваме една глава лук от люспите, измиваме го под течаща вода, много ситно нарязани на кубчета на дъска за рязане.
- Обелваме една скилидка чесън, обелваме, нарязваме на ситно с нож или го прекарваме през преса.
- В предварително загрят тиган изсипете 20-25 мл зехтин и изпратете нарязан лук и чесън там, оставете да къкри съставките до омекване. Уверяваме се, че лукът не гори, тъй като това ще се отрази радикално на вкуса на салатата.
- Запържете лука с чесън само за една минута и след това добавете 100 грама миди в тигана, които предварително се размразяват и измиват.
- Сега добавете 40 мл сухо бяло вино, оставете да къкри 2-3 минути, докато алкохолът се изпари.
- Докато мидите се задушават, няма да губим време за приготвяне на дресинг за салата. Изсипете 15-20 мл зехтин, чаена лъжичка соев сос, 30 мл сок от лайм, който може да бъде заменен с лимонов сок, в малък съд, но в този случай вкусът на салатата ще се промени.
- Под чешмата измийте 5 грама босилек, нарязайте го на дъска за рязане с нож и добавете директно към соса.
- Виното вече се е изпарило в тигана: поставяме тигана отстрани, така че мидите да се охлаждат и да приберат аромата на съставките, с които са задушени.
- Започваме да приготвяме зеленчуци за салатата. Измийте един пипер, обелете стеблото и семената вътре, нарежете на тънки плочи с малка дължина. Използваме само половината черен пипер, около 60 грама.
- В дълбока купа за салата поставяме предварително измита смес от салати в количество 50 грама. Сега добавяме български пипер, нарязан на тънки ивици.
- Измивам един малък домат под течаща вода, изваждам стръкчето, нарязвам на големи сегменти по дължина и добавям към зеленчуците в салатената купа. За удобство можете да използвате чери домати тук.
- Залейте зеленчуците с приготвения сос, разбъркайте. Правим това с ръце, докато е много важно да не раздробявате съставките, да правите това лесно и бързо, за да не нарушите структурата на зеленината, оставяйки я буйна и свежа.
- Пристъпваме към дизайна на салатата. В голяма плоска купа за салата, подредете салатата по диагонал, направете го с ръце.
- Отгоре на салатата разпределете мидите от миди от тигана частично с лука. Но не е необходимо да използвате много лук, той може да доминира във вкуса на ястието.
- Обелете сварените пъдпъдъчи яйца от черупката, нарежете ги наполовина. Поставяме половинките яйца отгоре на салатата, като я украсяваме. Ще ни трябват 5 пъдпъдъчи яйца. Ако нямате пъдпъдъчи яйца, използвайте пилешко месо, но ги нарежете на малки лобчета.
- Поръсете салата миди отгоре с около една чаена лъжичка сусамово семе и в ресторант, малко зехтин прах, който може да не е у дома. Мидата салата е готова.Тя е много полезна, вкусна, може перфектно да украси вашата празнична трапеза, тя е най-подходяща за правилно хранене, загуба на тегло.
Видео рецепта
Ако искате да приготвите салата от миди у дома, да изненадате и зарадвате семейството си, вижте материалите в това видео. Ще видите пълния процес на приготвяне на салата, приготвяне на компоненти, сос.
Уважаеми читатели, вероятно много от вас ще приготвят салата от миди във вашата кухня, след като прочетат тази статия. Ако този продукт ви е харесал, напишете в коментарите за впечатленията си, кажете с какви проблеми сте се сблъскали по време на готвене? Как вашите близки реагираха на салатата? Споделете вашите рецепти за приготвяне на салати с морски дарове.
Зареждането ...