Кухненски уреди и прибори
- кухненски везни;
- чаена лъжичка и супена лъжица;
- купички;
- тиган;
- кухненска печка;
- дъска за рязане;
- нож;
- ножици;
- решето;
- 3 порционни плочи.
Съставките
- Листни зелени - 100 g
- Зелен боб - 100 g
- Пилешко филе - 250 g
- Лук (сладък) - 30 g
- Домати, изсушени на слънце - 100 g
- Моцарела - 100 g
- Сол на вкус
- Соев сос - 1 супена лъжица. л.
- Балсамов крем на вкус
- Слънчогледово масло - 15 g
- Зехтин - 4 супени лъжици. л.
- Балсамов оцет - 2 ч.л.
- Лимонов сок - 2 ч.л.
- Дижонска горчица - 1 ч.л. с пързалка
Стъпка готвене
- Нарежете на ивици 250 г пилешко месо, сложете в купа, леко добавете сол. Изсипете 1 с.л. л. соев сос, разбъркайте. Оставете за 10 минути да се маринова.
- В тиган загрейте 15 г слънчогледово масло, запържете филето до златисто кафяво.
- В отделна купа изсипваме 4 с.л. л. зехтин, 2 ч.л. балсамов оцет и 2 ч.л. лимонов сок.
- Добавете и 1 ч.л. с горчица Dijon горчица, разбъркайте добре, за да получите хомогенна консистенция. Зареждането с гориво е готово.
- В отделна купа разпределете листните зелени (можете да вземете всякакви листа за салата - 100 г). За да направите това, предварително измити и изсушени листа, които разкъсваме на ръка.
- Лук (без значение от цвят, но винаги сладък), нарязан на ивици.
- Топките моцарела (100 г) се нарязват на филийки или наполовина - в зависимост от техния размер.
- Нарязваме 100 г изсушени на слънце домати с ножица наполовина (при липса на изсушени на слънце домати можете да вземете пресни).
- Изсипете половината сварена дресинг върху листата на зеленината и разбъркайте добре.
- Приготвяме и 100 г зелен фасул: поставяме го във вряща вода за 5 минути, след това го слагаме в гевгир и изплакваме със студена вода, след това няма да загуби наситен зелен цвят. Сервираме салата на порции. За да направите това, изложете листни зелени на чиния, а след това сварен зелен фасул.
- Не забравяйте да добавите сол на вкус. След това разпространяваме пилешкото филе: можете да целите филийки, можете да нарежете на едри кубчета.
- На следващо място наредете лука, добавете изсушените на слънце домати. Поливайте превръзката.
- Оформете филийки моцарела. Гарнирайте с балсамов крем.
Видео рецепта
Изобщо не е трудно да си направите чудесна салата със сушени на слънце домати, пилешко месо и зелен фасул. Не забравяйте да гледате видеото на автора на салатата.
Бих искал да знам мнението на гурметата: как оценявате вкуса на пикантна салата със сушени на слънце домати, шушулки от зелен боб и нежно пилешко филе?
Зареждането ...