Риба супа от филе от полулок със зеленчуци - диетична рецепта

Кухненски уреди и прибори:кълцащ док, нож, купа, хоросан и топка, тиган, чиния, лъжица, печка.

Съставките

Филе от бяла риба	1 кг
домати	1 кг
лук	1 бр
моркови	1 бр
чесън	4 скилидки
целина	1 стрък
картофи	500 g
магданоз	1 китка
Цаца или цаца пикантно осоляване	2 бр
Суха мащерка	1 ч.л.
Млян черен пипер	1/3 ч.л.
Люспи лют червен пипер	1/4 ч.л.
сол	1,5 с.л. л.
Рафинирано масло	3 супени лъжици. л.
вода	1,5 л

Стъпка готвене

Приготвяне на зеленчуци

• 1 кг от моите домати, отстранете стръкчето.
• Нарязваме малки домати на 4 части, по-големи на 6 части.
• Нарежете 1 морков на малки кубчета.
• По същия начин нарежете 1 голям лук.
• Нарязваме и 1 стрък целина.
• Първо измийте, обелете 500 г картофи, след което нарежете на кубчета.
• Нарязваме ситно 1 китка магданоз.

Приготвяне на риба

1. Поставяме върху дъска за рязане 1 кг (7 бр.) От готовото филе от бяла риба. Имаме минтай, но той може да бъде заменен с хек, треска. Солим 1 ч.л. сол от двете страни. Поръсете 1/3 ч.л. черен пипер също от двете страни.
   
2. Нарежете на порции. Разделете един цял труп на 6 - 8 парчета. Сложете в купа, оставете да мариновате, докато зеленчуците се варят.
   

варов разтвор

1. Вземете 4 скилидки чесън, нарежете заедно, отстранете сърцевината, сложете в хаванче. Намажете чесъна с ч.л. сол.
   
2. Взимаме 2 бр. цаца от пикантна осоляване, отделете филето от билото. Сложете в хаванче, смилайте филето с чесън и сол.
   

Готварска супа

1. Вземете саксия с дебело дъно, изсипете 3 с.л. л. слънчогледово олио. Слагаме на огъня, загряваме олиото в тиган. Когато олиото се загрее, изсипете в него нарязания лук, моркови, целина.
   
2. Когато лукът се запържи до прозрачен, добавете към зеленчуците от хаванчетата смес от чесън, сол и парченца пикантна осоляване. Запържете още 1 минута.
   
3. Разстелете нарязаните домати. Налейте 1 ч.л. суха мащерка, разбъркайте всичко. Добавете ¼ ч.л. люспи лют червен пипер Варете 15 минути на слаб огън без капак.
   
4. Сега изсипете 1,5 литра вода в тигана, включете максималната топлина, за да заври по-бързо. Когато водата заври, сол и изпратете нарязаните картофи там, разбъркайте. Правим малък огън, плътно покриваме, оставяме да къкри за 30 минути.
   
5. Изпращаме маринованото рибно филе в тигана, разбъркваме, оставяме да къкри 10 минути.
   
6. След като изключите огъня, добавете нарязан магданоз.
   
7. Покрийте плътно с капак, оставете да изстине и настоявайте.
   

Видео рецепта

В това видео можете да гледате как да готвите рибена чорба от филе от минтай. Ще видите какви съставки се вземат за готвене, как се нарязват, в каква последователност се слагат в тиган. Как да се фугира в хаванче от риба, чесън и сол. Вижте как изглежда готовото ястие, с какво се сервира.

Направихме храна, която беше лесна за стомаха. В супата няма тежки мазнини, рибата в нея е немазна, минималното количество време се готви. Ястието беше много вкусно, а миризмата е просто невероятна. Поръсена със зеленина, супата изглежда много апетитна и красива.

Други рецепти за риба