Кухненски уреди и прибори: Корейска ренде за моркови, фина ренде, дъска за рязане, купа, лъжица, нож, хоросан и топка, тиган, печка.
Съставките
| цвекло | 2 бр |
| лук | 1 бр |
| чесън | 5 скилидки |
| Растително масло | 60 мл |
| Сусамово масло | 2 с.л. л. |
| Кафява захар | 1,5 с.л. л. |
| Сок от лимон | 30 мл |
| Семена от кориандър | 1 супена лъжица. л. |
| Люти пипер люспи | 0,5 ч.л. |
| Млян черен пипер | на вкус |
| Соев сос | 2 с.л. л. |
| Семена от сусам | 1 супена лъжица. л. |
Стъпка готвене
Препарат от цвекло
- Разтриваме 2 сурови цвекло, приблизително 550 g, на специална ренде (за корейски моркови). Оказва се много тънки, гладки, дълги ивици. За да настържете такива ленти, трябва непрекъснато да въртите цвеклото в ръцете си, така че равномерно да режете от всички страни. Обърнете внимание на това от какво цвекло правите салата. Изберете ярко червено трапезно цвекло, така че да е сладко, тогава салатата ще бъде вкусна.
- На ситно ренде разтрийте 5 скилидки чесън.
- Добавете 30 мл лимонов сок или сок от лайм. Ако няма сок, можете да го замените с оцет.
- Изсипете 1,5 с.л. л. тръстикова кафява захар. Можете да използвате бяла захар, но кафявата е по-добра, защото има аромат на карамел. Налейте 2 с.л. л. соев сос вместо сол. Смесете, овкусете. Ако е необходимо, добавете още соев сос.
Готвене на лук
- Слагаме тигана да се нагрява на огън. Изсипете 60 мл растително масло без мирис. Там добавяме 2 с.л. л. сусамово масло за аромат.
- Нарежете 1 средно голям лук на малки кубчета.
- Нарязан лук, изпратен в тигана. Пържете до златисто кафяво.
- Смелете в хаванче 1 с.л. л. кориандър. Счуканите семена ще придадат приятен аромат и вкус.
- Когато лукът започне да златист, добавете семената на кориандъра, те ще се затоплят и ще придадат аромат.
- Добавете 0,5 ч.л. люти чушки лют червен пипер и смлян черен пипер по ваш вкус. Смесете и запържете още 30 секунди.
Готварска салата
- Цвеклото стоеше, настаняваше се и пускаше сока. Към него изпращаме горещо олио, заедно с лук и подправки. Разбъркайте добре.
- Оставяме салатата да се маринова поне 2 часа или по-добре цяла нощ в хладилника, тогава ще бъде много вкусна. Не забравяйте да опитате салатата. Можете да добавите сол или да добавите още соев сос. За украса в сух тиган изпържете 1 с.л. л. сусамови семена и ги поръсете със салата.
Видео рецепта
В това видео ще видите как да готвите цвекло на корейски. Ще видите как правилно нарязвате цвеклото, какво да добавите и как изглежда готово.
Салатата е много лека, хрупкава, ароматна. Много е просто да се готви у дома. Направете тази салата по-голяма, защото се яде много бързо. Препоръчваме на всички да готвят и да опитат и ще видите, че тази салата се оказва дори по-вкусна у дома, отколкото купувате на базара. Такова пикантно предястие ще допълни всякакви месни ястия, а яркостта на цвеклото, вкусът му с подправки ще се хареса дори на най-взискателните гурмета.
Зареждането ...