Кухненски уреди и прибори:
- кана;
- котлони;
- хладилен магазин;
- сито сито;
- миксер;
- дълбоки контейнери с различни форми;
- разделен съд за печене;
- кухненска везна или мерителна чаша.
Съставките
| продукт | номер |
| Savoiardi | 35 бр. |
| маскарпоне | 500 g |
| Пудра захар | 120 g |
| Крем 33% | 250 g |
| Бистра вода | 300 g |
| какао | 30 g |
| кафе | 30 g |
| Амарето ликьор | 50 g |
Стъпка готвене
- Налейте 30 грама кафе в малка дълбока купа с широко дъно.
- Загряваме 300 грама чиста вода и заливаме с вряла вода над кафето.
- Добавете 50 грама ликьор Amaretto към кафето и разбъркайте. Оставете да изстине тази смес до стайна температура.
- Охладете добре предварително 250 грама 33% сметана. Когато кремът се охлади, ги поставете в дълбока купа и разбийте с миксер, докато се образува гъста маса.
- В сметаната добавете 500 грама маскарпоне, 120 грама пудра захар и разбийте с миксер, докато се образува хомогенен, красив крем.
- Когато кафето напълно изстине, потопете в него на свой ред 35 парчета пръчици Savoyardi. Не е необходимо да държите Savoyards в кафе за дълго време, в противен случай те могат да станат меки и десертът няма да работи.
- Разстиламе половината Savoyardi в един слой на дъното на разделения съд за печене.
- Върху савоардито разпределяме равномерно половината сметана с маскарпоне.
- Отново поставяме слой бисквитки savoyardi и слой крем.
- С помощта на шпатула изравнете горната част на десерта и го изпратете в хладилника за 5-6 часа, за да настоявате.
- Когато десертът се запари, извадете съда за печене и го поръсете отгоре с 30 грама какао на прах. За да го направите по-лесно, използвайте ситно сито.
Методи за украса и опции за сервиране
- Ако не приемате употребата на алкохол в десерти, тогава можете безопасно да изключите тази съставка от рецептата. Ликьорът се използва само за да придаде специално докосване на вкуса и аромата на тирамису.
- Ако не искате да се спирате само на класическото тирамису, тогава опитайте да направите ягоди.
- Този десерт се сервира изключително студено. Преди сервиране трябва да се влеят поне 6 часа, така че кремът да има време да накисне всички слоеве савоарди и да ги направи меки.
Видео рецепта
Видеото по-долу показва как стъпка по стъпка да приготвите най-вкусния десерт с тирамису. Фактът, че пилешките яйца не се използват в тази рецепта, може да успокои много домакини, защото тази съставка е обект на дебати от много години. Независимо от това, такова тирамису ще се хареса дори на най-капризните гости.
Тимарису е популярен италиански десерт, който е обичан в много страни както от деца, така и от възрастни. Но често дори опитни домакини се страхуват да се включат в този деликатес, тъй като класическата му версия включва използването на голям брой сурови яйца. И този продукт в суровия му вид може да бъде вреден за човешкото здраве. Но този проблем също може лесно да бъде решен и да се приготви тирамису без използването на пилешки яйца. Това е рецептата, която можете да прочетете в тази статия. Искате ли да опитате да направите този десерт? Или може би имате свои собствени най-добри практики и тайни, които ще ви помогнат да направите този деликатес още по-вкусен? Разкажете ни за това в коментарите!
Зареждането ...