3 рецепти за гювеч с кондензирано мляко и извара на фурна и бавна готварска печка

Извара с гювеч с кондензирано мляко е вкусен десерт, който е особено по харесване на децата. Това ястие е висококалорично - хранителната му стойност е 232 ккал / 100 гр. Според диетолозите се препоръчва да се използват не повече от 2 с. Л. На ден, без да навреди на фигурата. л. кондензирано мляко или не повече от 25 g гювеч. Независимо от това, кондензираното мляко е запазило ползата от млечния продукт поради високото си съдържание на захар (като консервант): съдържа калций, полезен за скелетната система, много витамини (A, PP, D, C, група B) и макронутриенти (цинк, магнезий, калий, йод и др. Манган), важен за организма.

За да не забравяме, че това ястие има доста високо калорично съдържание, може би трябва да го приемете като пай за извара, може би тогава ще се свързва не с детска храна, а с ястия за възрастни и ще бъде по-лесно да направите крачка назад и да не изядете допълнително парче.

Нашата стъпка по стъпка рецепта със снимка ще ви помогне да изпечете този вкусен десерт без караница.

Как да изберем естествено кондензирано мляко

За да намалят цената на продукта, производителите често въвеждат растителни мазнини и хранителни добавки в състава на кондензираното мляко. Как да изберем качествен продукт?

• Обърнете внимание на името. Според GOST този продукт се нарича само "Пълно кондензирано мляко със захар" и е опакован в консервна кутия. Всичко останало е фалшиво.
• съгласуваност, Много гъстото кондензирано мляко с бучки или кристализация по краищата показва или изтекъл срок на годност или нарушение на условията за съхранение на продукта.
• Цвят и мирис. Обезмасленият цвят на естествените мазнини с кондензирано мляко е бял или сметанов? със синкав оттенък. Миризмата е сладка, млечна. Сив или мръсно-бежов нюанс на продукта показва нарушение на производствените технологии.
• Вземете продукта с целия пакет. Повредените и още повече подутите банки са носители на патогенни бактерии. Купувайте кондензирано мляко само в опаковки, чиято цялост не е нарушена.

Рецепти за готвене на извара с фурна с кондензирано мляко във фурната

Без брашно

Сирене с извара с кондензирано мляко във фурната се готви без брашно и се оказва много нежно, затова се препоръчва ястието да се нарязва, след като изстине, за да не се руши. Наличието на кондензирано мляко при печенето му придава специален аромат и приятен кремообразен вкус. За да приготвите равномерна гювеч, извара, кондензирано мляко, яйцата трябва да са със същата температура, но се препоръчва да се охладят белтъците, за да се победят яйцата.

Ще ви трябва:

• извара - килограм;
• кондензирано мляко - 1 консерва;
• нишесте - 2 супени лъжици. л .;
• ванилия - на вкус;
• яйца - 3 бр.

подготовка

1. Смесете изварата и яйцата до гладкост.
2. Към получената маса добавете кондензираното мляко и нишестето. Разбъркайте отново.
3. Изсипете съдържанието в лист, покрит с пергамент. Печете на 180 ° C за 40-50 минути.

За да направите изварата и кондензираното мляко гювеч още по-ефирна, смесете жълтъците с изварата и добавете разбитите белтъци към пяната в самия край в изварата маса. Сервирайте ястието със сладко, захар за глазура, шоколадов сос или пресни плодове.

С праскови

За да приготвите гювеча, е по-добре да вземете праскови, които не са презрели, така че те лесно да се нарязват на парчета и по време на печене да не се превръщат в каша. В тази рецепта, гювечи, направени от извара и кондензирано мляко, не е необходимо да се смила извара до гладко - просто я омесете добре с вилица.

Ще ви трябва:

• заквасена сметана - 1 чаша;
• захар - половин чаша;
• извара - половин килограм;
• яйца - 2 бр .;
• грис - една трета от чаша;
• кондензирано мляко - 1 консерва;
• праскови - 2 бр .;
• бакпулвер - 1 ч.л;
• ванилин - 2 сашета.

подготовка

1. Разбъркайте в кондензирано мляко, заквасена сметана, захар, ванилия с пюре извара.
2. След като комбинирате гриса и бакпулвера в отделна купа, ги изсипете в получената маса и след като смесите, оставете на топло място за четвърт час.
3. Обелете прасковите, нарежете ги на кубчета и добавете към тестото.
4. Във фурна, предварително загрята до 200 ° С, сложете калъп с поставената в него маса извара и плод и гответе ястието за час и половина.

За да предотвратите изгарянето на храната, се препоръчва да се понижи температурата до 180 ° С в средата на цикъла на готвене. За да създадете вкусна коричка, сложете парче масло на повърхността на съда или го намажете с яйце половин час преди готвене.

Рецепта за бавно готвене

Изварата с извара с кондензирано мляко в бавна готварска печка се оказва буйна и лека. Недостатъкът на мултикукър - бледият "горен край" на ястието - лесно се елиминира чрез завъртане на гювеча при сервиране.

Ще ви трябва:

• извара - половин килограм;
• кондензирано мляко - 1 консерва;
• захаросани плодове - шепа;
• яйца - 4 бр .;
• сушени плодове - шепа;
• ванилин, индийско орехче - на вкус.

подготовка

1. Смесете разбитите яйца с кондензираното мляко. Добавете изварата към масата, приведете всичко до хомогенност.
2. Изсипете захаросани плодове, сушени плодове и подправки в тестото. Разбийте с миксер.
3. Гответе ястието в намазнената купа на мултиварката в режим "Печене" за 80 минути.

След приключване на режима се препоръчва ястието да се остави за четвърт час да изстине, без да отваряте капака - така че няма да падне и лесно ще се отдели от съдовете. За да направите консистенцията на ястието по-гъста, можете да добавите грис към рецептата - 3-4 супени лъжици. л.

Касерола с кондензирано мляко и извара е здравословен десерт, който лесно се разнообразява с плодове, сушени плодове, захаросани плодове и други съставки, така че всеки ден на масата да има ново вкусно ястие. Приятен апетит!

Други рецепти за касероли