Патладжан с домати и сирене във фурната по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

готварска печка;
тиган;
фурна;
съд за печене;
нож;
дъска за рязане;
пергаментова хартия;
ренде;
силиконова четка;
лопата;
чиния за сервиране на ястия.

Съставките

Патладжан - 300 g
Домати - 250 g
Меко крема сирене - 70 g
Твърдо сирене - 70 g
Чесън - 4 скилидки
Риган - 1 ч.л.
Сол на вкус
Пипер на вкус
Растително масло - за смазване на тигана
Зелен копър - на вкус

Стъпка готвене

Обелете чесъна и го нарежете с нож или го пропуснете през преса.
Разтрийте сиренето на едро ренде.
Измивам патладжаните под течаща вода, подсушавам с кърпа и нарязвам опашките. Не обелвайте патладжана и го нарежете на кръгчета около сантиметър.
Слагаме тигана на огън, леко го намазваме с растително масло с помощта на силиконова четка. Запържете халби с патладжан от двете страни до светлокафяво.
Докато патладжаните се охлаждат, ние се занимаваме с домати. Измийте, подсушете и ядро. Нарязваме доматите на кръгчета с дебелина 0,5 см.
Включете предварително загрятата фурна на 180 градуса. Покрийте съда за печене с пергаментова хартия и леко намажете с растително масло. Разстиламе пържените патладжани във форма.
Отгоре върху всеки кръг се разстила малко чесън и леко сол.
След това сложете кръгчетата домати върху чесъна.
Поръсете доматите с риган, черен пипер на вкус, след това сложете меко сирене и отгоре поставете твърдо сирене. Изпращаме тавата за печене във фурната за 15-20 минути.
Нарязваме фино стръковете копър. Поставяме готовия патладжан в чиния, разбиваме с нарязан копър и сервираме. Приятен апетит!

Опции за готвене

Можете също да печете патладжан с домат и сирене във фурната по други начини:

Можете да покриете слоевете с майонеза.
Някои домакини мажат патладжана със соев сос.
Патладжанът може да бъде нарязан по дължина във формата на "лодки".
Можете да изпечете под формата на гювечи, залив с пълнеж от яйце-заквасена сметана.
Има рецепти, в които между патладжана и домата се разстила малко кайма.
По желание можете да добавите чили или чушка.
Понякога патладжанът се напръсква с прясно изцеден лимонов сок.
Има рецепти, в които патладжанът не се нарязва напълно и започва с домати, чесън и сирене между слоевете под формата на вентилатор.
Можете да добавите слой пилешко месо.
От подправки и билки можете да използвате босилек, магданоз, зелен лук, килантро и др.

Можете да експериментирате с добавяне на различни видове месо, зеленчуци, билки и подправки, както желаете.

Видео рецепта

Гледайте интересна видео рецепта за обикновен печен патладжан с домати и сирене във фурната. Авторът на сюжета разказва и демонстрира всички етапи на подготовката. Ще видите и как изглежда апетитно готовото ястие.

Уважаеми читатели, харесвате ли ястия от патладжан? Предлагаме да ги изпечете във фурната с домати, чесън и сирене. Напишете дали ви е харесала тази рецепта. Какво искате да добавите или премахнете от съставките? Очакваме вашите отзиви, коментари и възможности за готвене.