Кухненски уреди и прибори:
- фурна;
- пасатор;
- съд за печене (сменяем);
- купа за замесване на тесто;
- пергаментова хартия;
- хладилник;
- миксер;
- ножът.
Съставките
| продукт | номер |
| Бисквитки с късо печене | 160 g |
| мляко | 30-50 g |
| Замразени или пресни боровинки | 300 g |
| захар | 50 g |
| розмарин | 1 стрък |
| сметана | 280 g |
| Крем сирене | 350 g |
| Заквасена сметана или натурално кисело мляко | 200 g |
| Пудра захар | 80 g |
| желатин | 20 g |
Стъпка готвене
- Разчупете 160 грама бисквити на късчета на парчета и разбийте с пасатор до малки трохи.
- Смесете в купа трохи от бисквитки с 30-50 грама мляко до хомогенна маса. Омесете първо с лъжица, после с ръце.
- Сложете трохи в подготвената форма върху пергаментова хартия и равномерно ги разпределете във формата. Хладилник за 10-15 минути.
- Готвещият крем трябва да започне със създаването на сироп от боровинки. За да направите това, в задушена смес смесете 300 грама замразени боровинки с малко количество вода (половин чаша), добавете 50 грама захар и поставете стрък розмарин отгоре.
- Гответе боровинки със захар и розмарин на среден огън за 10-15 минути.
- Докато боровинките кипят, трябва да разбиете 280 грама сметана с миксер на най-висока скорост, докато масата се сгъсти.
- В отделна купа с миксер разбийте 350 грама крема сирене и 80 грама пудра захар.
- След това добавете 200 грама заквасена сметана или натурално кисело мляко и разбийте отново до гладкост.
- Накиснете 20 грама желатин в студена вода. Разбъркайте добре.
- Когато сиропът от боровинки е готов, свалете го от котлона, извадете клонче розмарин и добавете малко количество сироп (около 1 супена лъжица) в чаша с желатин. Разбъркайте всичко добре.
- Смесеният желатин със сироп трябва да се добави в купа с крема сирене и заквасена сметана. Разбъркайте добре до гладкост.
- След това добавете бита сметана и отново разбъркайте добре.
- Когато кремът е готов, извадете тортата от хладилника и сложете върху нея кремообразната маса. Добре е да разпределите боровинки крем върху повърхността на тортата с шпатула или лъжица.
- След това гарнирайте чийзкейка със сироп от боровинки, приготвен по-рано. Важно е сиропът да е охладен.
- Изпратете чийзкейк в хладилника за няколко часа или по-добре го оставете да изстине до сутринта. Готовият чийзкейк може да бъде гарниран и с пресни боровинки. Можете да добавите отгоре и всякакви други пресни плодове - малини, ягоди, ягоди. Освен това можете да украсите чийзкейк с малки шоколадови парченца или кокосов орех. Вкусният чийзкейк от боровинки е готов за сервиране. Приятен апетит!
Видео рецепта
За много домакини, сладкиши, торти и сладкиши изглеждат като непосилна тежест, но няма нищо сложно в готвенето на тези вкусотии. Момичето от видеото ще ви каже как да приготвите вкусен чийзкейк с пълнеж от боровинки и ще опише подробно всяка стъпка на готвене. Ще се изненадате колко лесно и бързо се прави този десерт. Приятен изглед!
Сега знаете как да приготвите сирене от боровинки и можете да го приготвите сами у дома. Основната тайна се крие в крема сиренето, което, между другото, може да бъде заменено с извара, но първо трябва да го прекарате през сито. И какви тайни при готвенето на такива десерти можете да споделите? Кажете ни в коментарите по-долу дали ви е харесала тази рецепта или не.Може би вече сте подготвили нещо подобно и искате да разкажете за опита си? Пишете по-долу!
Други рецепти за торта
Приятно четене!
Зареждането ...