Сливов пай - известна американска рецепта

Кухненски уреди и прибори:

• фурна;
• съд за печене (диаметър 24 см);
• кухненски везни;
• купа за теста;
• купа за брашно;
• миксер;
• силиконова шпатула;
• кухненски нож;
• кухненска кърпа;
• прибори за сервиране.

Съставките

Стъпка готвене

1. Всички съставки за тестото трябва да са на стайна температура, затова няколко часа преди началото на готвенето сложете масло (115 г) и пилешки яйца (2 бр.) От хладилника. Сложете масло в тестова купа, добавете сол (1 щипка), захар (150 г) и разбийте с миксер на висока скорост. Резултатът трябва да бъде бяла и пухкава маса.
   
2. След това разбийте 1 пилешко яйце и отново разбийте добре с миксер на висока скорост. След това въведете още едно яйце и разбийте отново тестовата смес.
   
3. Изсипете брашно (120 г) в друга удобна купа, добавете към него бакпулвер за тесто (1 ч.л.) и пресейте, за да отстраните възможните замърсители от сухата смес. Смята се също, че брашното по време на пресяването се насища с кислород и готовото печене става по-великолепно.
   
4. Прибавете приготвеното брашно в маслото и яйчената маса и омесете тестото със силиконова шпатула. Тя трябва да се окаже хомогенна и гладка, а по консистенция да наподобява гъст крем. Тестото трябва да престои 10 минути.
   
5. Пресните сливи (10 бр.) Са добре измити с вода, за удобство можете да премахнете излишната влага, като ги избършете с хартия или кухненска кърпа. Всеки дренаж трябва да бъде нарязан на две части и отстранете камъка. Можете да използвате всякакви сортове, които най-много харесвате, основното е, че те са сочни и вкусни, така че готовият пай да има богат и приятен вкус.
   
6. Намажете съда за печене с малко количество масло, сложете тестото в него и равномерно го разпределете по дъното на формата. Сега трябва да поставите половинките от сливи отгоре, като ги изстискате малко в тестото.
   
7. В малка купа смесете кафява захар (1 с. Л.), Канела (1 ч.л.) и поръсете тортата отгоре с приготвената смес. Ако сливите са твърде сладки, можете да поръсите образувания пай отгоре с лимонов сок.
   
8. Печете десерта във фурната, загрята до 180º, за около 50 минути. Готовата торта може да се сервира в топла форма, както и да се замрази и микровълнова, преди да се пие чай. Това ястие върви добре с бита сметана. Приготвянето им е много лесно: трябва да разбиете сметаната с миксер на висока скорост и да украсите тортата преди да сервирате или да ги сервирате отделно.
   

Видео рецепта

Препоръчваме ви също да се запознаете с това видео, което подробно показва всяка стъпка в приготвянето на такова вкусно, ароматно и сърдечно сладко ястие.

Други рецепти за торта